Med den senaste veckans uppmärksamhet kring vad det egentligen är för julskinka vi köper har försäljningen av ekologisk julskinka slagit alla rekord. Hos det ekologiska lantbruksföretaget Årstiderna sålde årets julskinka slut snabbare än en gris kan blinka. Och kunderna vill bara ha mer.  

– Svenskarnas ökade efterfrågan på ekologisk julskinka har överträffat alla våra förväntningar! Efter avslöjandet om vanvård och missförhållanden hos många uppfödare har vi blivit nedringda av folk som vill köpa ekologisk julskinka. Alla våra julskinkor sålde slut på två dagar, så för de kunder som var snabba väntar i juldagarna nu en leverans med den ekologiska julskinkan. Förutom ett ökat allmänintresse för ekologi, kvalitetsråvaror och en hållbar livsstil hela vägen till julbordet har avslöjandet såklart haft en bidragande effekt, säger René Jensen på Årstiderna.

Intresset för ekologiska råvaror är stort bland svenskarna och försäljningen ökar stadigt. Detta märks inte minst hos Årstiderna som är Sveriges största leverantör av ekologiska råvaror med leverans direkt hem till dörren.

– Vi ser en ökning av kunder som efterfrågar ärlig mat.  Man vill veta vad som verkligen finns i råvarorna man äter, tillägger René Jensen och menar att det är smaken och kvalitén i kombination med den inspiration man bidrar med som ökar intresset för företagets produkter.

Årstiderna har under året svarat på kundernas ökade efterfrågan genom att utöka leveransområdet till fler orter i Sverige som Linköping, Norrköping, Borås och Gävle . Planer på ytterligare expansion låter inte vänta på sig.