På några månader har uppstickaren bland matkasseföretagen, LCHF Hem AB, gått från att leverera till 31 områden i Västsverige till att även täcka 46 orter i Stockholm.

Tisdag 7 februari sker andra leveransen hem till hushåll i huvudstaden. Såväl recept som råvaror är baserat på LCHF, ett koncept som ligger i tiden, då kolhydrater visats sig påverka såväl vikt som välbefinnande. Fler och fler märker fördelarna med en kolhydratfattig kost.

Det började som ett svar på en egen önskan om att få LCHF recept och matvaror hemleverat. De matkassar som fanns på marknaden föll på eget grepp så det var bara att ta saken i egna händer. 25 oktober levererades de första matkassarna i Göteborg. Och nu växer företaget, som består av Linnéa Åsbrink, Elin Roxhage och Fredrik Roxhage.
- Vi är väldigt glada över bidra till ett enklare vardagsliv för många och mycket förväntansfulla inför vårens leveranser i såväl Stockholm som Göteborg, berättar Fredrik Roxhage, VD.