FoodMonitor: Sökes: Innovatörer mot matsvinn

Förpackningsklustret The Packaging Arena har dragit igång ett innovationsprojekt som syftar till att minska matsvinnet på restaurang. Just nu söker man efter kreativa personer att bjuda in till en innovations-workshop till hösten. Utmaningen är att ta fram ett förpackningskoncept i form av en smakfull doggy bag för att minska tallrikssvinnet. ”Idag ber man i allmänhet inte om att få ta med sig överbliven mat från restaurangen. Det känns pinsamt för många”, säger Nina Kask, projektledare på The Packaging Arena. 

Läs mer: http://www.foodmonitor.se/index.php/bransch-a-produktnytt/1-bransch-a-produktnytt/1621-soekes-innovatoerer-mot-matsvinn