I en riksomfattande aktion för bättre mat inom vård och omsorg bjuder LRF Ungdomen ansvariga och boende vid äldreboenden runt om i landet på egen lagad lunch måndagen den 16 november. Bjudlunchen är en del i aktionen Riktig mat åt folket.

Ökad kunskap hos ansvariga kostchefer kring upphandlingsfrågor är en nyckelfaktor för att kunna erbjuda de gamla på mat lagad på råvaror från lokala leverantörer.

- Kravspecifikationen vid intagande av anbud kan formuleras så att det blir möjligt att köpa närproducerade livsmedel. LRF Ungdomen efterlyser ett större och mer tydligt politiskt engagemang från lokalt politiskt håll. Kommuner och landsting måste ställa konkreta kvalitetskrav, säger John Enander, ordförande i LRF Ungdomen.

- I många kommuner serveras de äldre smaklösa helfabrikat, tillverkat på råvaror från länder med mycket lägre krav vad gäller matsäkerhet och miljö- och djuromsorg än de lagar och regler som svenska producenter följer, fortsätter John Enander och ställer frågan:

- Hur kan kommunerna med ena handen kontrollera och ställa krav på en slags livsmedelsproduktion och sen med den andra handen glatt köpa in råvaror producerade under helt andra betingelser?

Utan att bryta mot svensk lagstiftning går det att tillämpa lagen om offentlig upphandling både friare och mer anpassat. På så sätt kan vi få in mer närproducerade livsmedel i storköken. Något som gagnar både miljö och hälsa men som framför allt ger en bättre matupplevelse.

För intervju och mer information kring aktiviteten Riktig mat åt folket, kontakta John Enander, ordförande i LRF Ungdomen, telefon 0733-40 26 95 alternativt LRFs presstjänst, tel 08-787 57 77.