I den senaste utgåvan av HOOM hade redaktionen fokus på köket. Tre verkliga stjärnkockar, Mathias Dahlgren, Henrik Norström och Björn Frantzén, fick berätta vad de tycker är viktigast i ett kök och samtidigt ge lite allmänna tips. Man ville också veta vilka tre saker de drömde om att ha i sitt kök, och om de hade några favoritrestauranger. Så här svarade de:

Mathias Dahlgren, har 2 stjärnor och 1 stjärna i Guide Michelin:

Tre saker du skulle vilja ha i ditt kök om bara fantasin satte gränserna?

- Kolgrill

- Glassmaskin

- Vedeldad pizzaugn.

Favoritrestaurang i världen (som inte är din egen)?

- Asador Etxebarri i Baskien i Spanien.

Henrik Norström, Lux Stockholm, har 1 stjärna i Guide Michelin:

Tre saker du skulle vilja ha i ditt kök om bara fantasin satte gränserna?

- En stor öppnen vedeldad grill som jag kunde både grilla över och steka och koka på.

- Ett akvarium som jag kunde ha levande fisk och skaldjur i.

- Ett stort rotisserie som jag kunde steka fågel och kött i på roterande spett.

Favoritrestaurang i världen (som inte är din egen)?

- Gourmetavdelningen på Harrods i London.

Björn Frantzén, Frantzén/Lindeberg, har 2 stjärnor i Guide Michelin:

Tre saker du skulle vilja ha i ditt kök om bara fantasin satte gränserna?

- En öppen grill.

- En heltidsanställd kock.

- En diskare.

Favoritrestaurang i världen (som inte är din egen)?

- Var som helst i Tokyo eller Kyoto, jag älskar att äta där.

Fler frågor och svar finns i HOOM nr 4/11. Dessutom finns en artikel om restaurang Noma i Köpenhamn, rankad som en av världens bästa. Om du vill ha ett ex av senaste utgåvan så hör av dig till redaktionen.

......

Chefredaktör: Micael Wiking

Email: micael.wiking@hoom.se
Prenumeration: HOOM
Wikipedia: HOOM

HOOM är ett högkvalitativt livsstilsmagasin som handlar om exklusivt boende inredning, design, trender, gastronomi och resor. Distributionen sker direkt till utvalda fastighetsägare i Sverige med fokus på Storstockholm.

En sammanfattning av en läsvärdesundersökning gjord av SIFO International Research samt en mediakit finns tillgänglig för nedladdning på hemsidan: www.hoom.se/mediakit.html