Pressmeddelande - 17 September 2018 10:00

Viking Line tar nästa steg med Svenska Kocklandslaget – och inleder ett helt nytt samarbete med Årets Kock i Finland

Sedan 2017 har Viking Line ett långsiktigt samarbete med Svenska Kocklandslaget och Svenska Juniorlandslaget med syftet att vidareutveckla matupplevelsen ombord. Nu kan rederiet meddela att samarbetet är så lyckat att det förlängs med ytterligare två år. Samtidigt inleds ett nytt samarbete med Årets Kock och Årets Servitör i Finland.

Viking Line, Svenska Kocklandslaget och Svenska Juniorkocklandslaget bedriver ett samarbete för att vidareutveckla matupplevelsen ombord på Viking Lines sju fartyg. Hittills har det resulterat i en helt ny buffé, ett testvinnande julbord och en mycket uppskattad grönare barnbuffé. Svenska Kocklandslaget har också varit med och uppdaterat menyn för Viking Lines konferensgäster och serverar under september månad en exklusiv avsmakningsmeny på nöjeskryssaren Viking Cinderella samt Helsingforsfartygen Gabriella och Mariella.

Nu förlängs samarbetet med de båda landslagen till och med år 2020.

–-Det har varit både spännande och lärorikt för oss i Svenska Kocklandslaget att möta de utmaningar som kan finnas i att driva högklassiga restauranger till havs, så vi ser med glädje fram emot att fortsätta resan med Viking Line. Tillsammans med den duktiga personalen på fartygen kommer vi att ta matupplevelsen ombord till nya höjder, säger Fredrik Andersson, Team Manager Svenska Kocklandslaget.

I Finland har Viking Line även slutit ett avtal med tävlingarna Årets Kock och Årets Servitör, där rederiet blir huvudsamarbetspartner de närmaste tre åren. Ombord kommer de finska vinnarna bland annat att bidra med specialframtagna menyer och dryckesrekommendationer för Viking Lines resenärer.

– Vi på Viking Line är stolta över att erbjuda Östersjöns bästa mat. För oss är det viktigt att ständigt förbättra och förfina den kulinariska upplevelsen ombord. Samtidigt värnar vi om och vidareutvecklar den yrkeskunskap som finns ombord; vi är en stor arbetsgivare inom restaurangbranschen och sysselsätter upp till tusentalet kockar och servitörer. Därför satsar vi långsiktigt på våra samarbeten med Svenska Kocklandslaget, Svenska Juniorkocklandslaget och nu även Årets Kock och Årets Servitör i Finland, säger Janne Lindholm, restaurangchef Viking Line.

Viking Line har sammanlagt närmare 40-talet restauranger och caféer på fartygen där utbudet spänner från klassisk buffé och hembakta godbitar till skaldjursplatåer, fine dining och innovativa avsmakningsmenyer. Rederiet har 220 fast anställda kockar och över 320 servitörer som arbetar på de sju fartygen – under sommarens högsäsong ökar antalet till det dubbla.

Svenska Kocklandslaget består av tolv kockar och konditorer som under ledning av lagledare Fredrik Andersson med framgång företräder Sverige i internationella matlagningstävlingar. Närmast satsar bägge landslagen på Culinary World Cup i november 2018 samt Culinary Olympics år 2020.

Årets Kock och Årets Servitör i Finland arrangeras av ELO-stiftelsen, stiftelsen för finländsk matkultur. Tävlingarna är nationella mästerskapstävlingar för yrkesverksamma som syftar till att öka anseendet och synligheten för branscherna. Nya segrare i båda tävlingarna utses nästa gång på Vårmässan i Helsingfors Mässcentrum i april 2019.

För mer information, vänligen kontakta:
Janne Lindholm, restaurangchef Viking Line
janne.lindholm@vikingline.com, +358 9 123 51

Eleonora Hansi, informationschef Viking Line Skandinavien
eleonora.hansi@vikingline.com, 08-452 41 41

Fredrik Andersson, Lagledare Svenska Kocklandslaget
fredrik.andersson@kocklandslaget.se, 070-537 21 99

Peter Jelksäter, Lagledare Svenska Juniorkocklandslaget
peter.jelksater@juniorkocklandslaget.se, 070-735 98 18

Bettina Lindfors, verkställande direktör, ELO-stiftelsen
bettina.lindfors@elo-saatio.fi, tfn +358 40 9209810

Ämnen

Kategorier

Svenska Kocklandslaget

Viking Line Skandinavien är det marknadsledande varumärket i passagerartrafiken på Östersjön med trafik mellan Finland, Åland och Sverige samt mellan Finland och Estland. Rederiet erbjuder passagerartrafik, rekreation samt frakttransporter med fartygen Gabriella, Mariella, Amorella, Rosella, Viking Cinderella, Viking XPRS samt Viking Grace. Koncernen omsätter ca 504 miljoner euro. Den årliga trafikvolymen uppgår till 6,5 miljoner passagerare och ca 119 500 fraktenheter. Läs mer på www.vikingline.se.

Viking Line och Svenska Kocklandslaget presenterar exklusiv avsmakningsmeny

Viking Line har ett långsiktigt samarbete med Svenska Kocklandslaget med syftet att vidareutveckla matupplevelsen ombord. Nu avslöjas höstens första matnyhet: en exklusiv avsmakningsmeny signerad Svenska Kocklandslaget som serveras på nöjeskryssaren Viking Cinderella, samt ombord på Helsingforsfartygen Gabriella och Mariella.

Viking Line och Svenska Juniorkocklandslaget presenterar ny barnbuffé

Den 14 juni 2018 dukar Viking Line upp sommarens nya barnbuffé utvecklad i samarbete med Svenska Juniorkocklandslaget. Rederiet hoppas att de minsta resenärerna ska lockas att prova hälsosamma rätter med ett högre näringsvärde genom att erbjuda klassiska barnfavoriter med en twist. Bland godsakerna återfinns exempelvis rättiksspiraler och coleslaw, samt bolognese med oxbringa.

Svenska Kocklandslaget komponerar Viking Lines julbord

Den 17 november slås dörrarna upp till Viking Lines julbord, som för första gången är signerat Svenska Kocklandslaget. Gästerna kommer både att känna igen de traditionella julrätterna och upptäcka nya grönare smaker och tillbehör. Julbordet serveras på samtliga fartyg fram till och med annandag jul – men trycket är högt så den som vill säkra sin plats bör boka resan redan nu.

Viking Line lanserar ny buffé med Svenska Kocklandslaget

Den 15 september lanserar Viking Line tillsammans med Svenska Kocklandslaget en helt ny buffé. Buffén som har nordiskt tema kommer att serveras ombord på Viking Lines samtliga fartyg fram till julbordsperioden. Utmärkande för den nya buffén är ett brett utbud av fisk och skaldjur samt renodlat nordiska smakkombinationer.

Viking Line inleder samarbete med Svenska Kocklandslaget

Den högkvalitativa matupplevelsen är ett signum för rederiet Viking Line. Efter populära temaveckor, lyckade samarbeten med välkända kockprofiler och nydanande restaurangsatsningar höjs nu ambitionsnivån ytterligare. Från och med mars månad inleder Viking Line ett långsiktigt samarbete med Svenska Kocklandslaget och Svenska Juniorkocklandslaget.

Ålandskryssaren Rosella grönskar med Svenska Kocklandslaget

Viking Lines Ålandskryssare Rosella möter i år våren tillsammans med världens bästa kocklandslag. VM-vinnande Svenska Kocklandslaget och fartygets ambitiösa restaurangpersonal presenterar nämligen det helt nya konceptet Rosella Grönskar, inspirerad av allt gott som Åland har att erbjuda. Temat som inleds den första maj kommer att märkas i alla Rosellas restauranger.

Viking Line länkar samman länderna runt Östersjön

Viking Line Skandinavien är det marknadsledande varumärket i passagerartrafiken på Östersjön med trafik mellan Sverige, Åland och Finland samt mellan Finland och Estland. Rederiet erbjuder passagerartrafik, rekreation samt frakttransporter med fartygen Viking Cinderella, Viking Grace, Viking Glory, Gabriella samt Viking XPRS. Den årliga trafikvolymen uppgår till 5 miljoner passagerare och ca 119 500 fraktenheter. Läs mer på www.vikingline.se.