Hyllning av den svenska lattekulturens födelse

Lattemamma, lattepappa, lattekultur. Svenskarnas sätt att träffas, umgås och fika har förändrats dramatiskt på drygt två decennier. Enligt kafékedjan Wayne’s Coffee kan denna förändring spåras tillbaka till ett bestämt årtal: 1994, när Wayne’s var först med att servera latte i Sverige. För att hylla födelsen av den moderna fikan bjuder de nu på latte till originalpris.

1994 var året när vi svenskar beställde Caffè Latte för första gången. Och det var Wayne’s Coffee som introducerade den drycken i Sverige.

Födelsen av den moderna fikan är något som kafékedjan vill uppmärksamma i sin kampanj ”Swedish Fika”. Under en vecka (den 12-18 mars) serverar Wayne’s latte till 1994 års pris.

Mats Hörnell, vd på Wayne’s, berättar om tanken bakom kampanjen.

– Latten är symbolisk som tidsmarkör. Inte bara för kaffeälskare, utan för hela Sverige. Med den föddes den öppna lattekultur som vi fortfarande befinner oss i. Vi vill gärna slå ett slag för denna kultur på det sätt som vi kan. Det är därför vi sänker priserna till 1994 års nivå.

Stor förändring på 20 år

Idag tar vi vår kafékultur för given. Visserligen har fika alltid haft en betydelsefull plats i den svenska kulturen, men för lite mer än 20 år sedan såg fikakulturen annorlunda ut. Det är en förändring som har varit positiv.

– Det är svårt att tänka sig idag att inte dricka latte. Men på den tiden var det bryggkaffe som gällde. Små koppar på mörka konditorier, vid speciella tillfällen. I stort sett ingen hade hört talas om espresso eller en macchiato, för att inte tala om flat white.

Vad innebar då denna förändring rent konkret för den svenska fikakulturen? På Wayne’s menar man att det inte bara handlar om vad vi fyller latteglaset med.

– Den moderna fikakulturen representerar ett nytt sätt att umgås. När vi började dricka latte gav vi oss också ut på stadens gator och torg. Vi hittade nya anledningar att mötas och skaffade oss nya vanor. En kaffe på väg till jobbet och en annan på promenad.

Födelse av lattekulturen

Den nya fikakulturen gav oss också nya ord som lattemamma, lattepappa och lattekultur. Mats Hörnell förklarar vad det innebär.

– Behovet av nya ord och begrepp för att beskriva kulturen visar att det handlar om en verklig förändring. Ett skifte där vi började umgås på ett mer öppet sätt med varandra. Lattekulturen reflekterar de bästa sidorna av den svenska kulturen. Jag tänker framför allt på intresset för nya influenser, villigheten att testa något nytt och öppenheten mot omvärlden.

Fler svenska höjdpunkter under 1994:

För mer information, kontakta

Mats Hörnell, mats.hornell@waynescoffee.com, 073-813 99 00