Nu lanseras Wilfa Uniform – kvarnen som tar ditt kaffe till en ny nivå

Den nya kvarnen från Wilfa släpps till utvalda återförsäljare den 20 december, full lanseringen sker i februari 2019. Kvarnen har utvecklats för att ta fram det bästa ur kaffets alla smaker och maler bönorna med fin precision.
– Den integrerade köksvågen gör att du alltid har rätt mängd kaffe till rätt mängd vatten, vilket är avgörande för att få ett perfekt resultat. Det blir ett fylligare, sötare och mer smakfullt kaffe, säger Emma Lindeberg, produktspecialist på Wilfa.

Under flera år har Wilfa arbetat tillsammans med kaffekännaren och världsmästaren inom barista, Tim Wendelboe, för att ta fram nya produkter inom kaffemalning. Det senaste tillskottet i produktkatalogen är Wilfa Svart Uniform, som har utrustats med ett helt nytt malningsverk från den italienska tillverkaren Mazzer. Tekniken som använts kallas för flat-burr, vilket betyder att malningsverket är platt istället för koniskt, vilket det vanligtvis är på andra kaffekvarnar. Malningsytan är på 58 millimeter med solida knivar i rostfritt stål, som bidrar till ett jämt resultat vid malningen.
– Du har hela 41 olika malningsgrader att välja mellan, så du kan göra allt från presskaffe, bryggkaffe, espresso och allt däremellan. Nyckeln till ett gott kaffe ligger i malningen och den här kvarnen kommer att ta ditt kaffe till en ny nivå. Den är också lätt att använda och har en behållare i stål som är antistatisk, vilket gör att du slipper kaffedamm som annars lätt uppstår vid malning, säger Emma Lindeberg.

Den smarta köksvågen
Köksvågen som följer med är utrustad med en solid, svart LED-skärm som går att ansluta till din mobil via Bluetooth för att sedan kopplas ihop med Wilfa-appen. Appen visar sedan det exakta förhållandet mellan kaffebönor och vatten och väger så precis ner till 0,1 gram.

Svenskar hör till den befolkning som dricker näst mest kaffe i hela världen, tätt efter storkonsumenterna i Finland. Emma Lindeberg menar att de trender som hon ser bland kaffekonsumenter är att fler efterfrågar det genuina där man vill tillbaka till ursprunget, var kaffet kommer ifrån och hur det har odlats. Den vanligaste tekniken att använda är bryggkaffe, tätt följt av pressat kaffe och espresso. Den nya kvarnen kommer att hjälpa kaffesugna svenskar att få det perfekta kaffet.
– Du kan mala alla olika typer av bönor med kvarnen, där du får experimentera dig fram till din favoritsort. Vi vill underlätta för alla som är intresserade av att mala eget kaffe och vet att Uniform kommer att bidra till många, nya härliga kaffeupplevelser, säger Emma Lindeberg.

Förutom kaffekvarnen lanseras nu även den nya vattenkokaren Wilfa Svart Format. De smarta inställningar gör att du kan koka vatten till perfekt temperatur, oavsett om du ska brygga en kopp te eller koka vatten till barnens välling.

Emmas tips för det perfekta kaffet:

• De små detaljerna gör det! Använd till exempel alltid färskt vatten.
• För-fukta filtret och använd helst vita filter för att minska papperssmaken filtret kan utsöndra.
• Temperaturen är viktig – 92-96 grader är rekommendationen, använd bra utrustning som kan uppfylla kraven.
• Kontakttiden mellan kaffet och vattnet spelar roll för perfekt balans, kaffet får inte rinna igenom för fort.
• Var noga med uppmätningen!
• Nymalt kaffe är alltid godast – mal det därför precis innan bryggning.