Matthias Fink ist seit 01. Juli 2023 Gesamtproduktionsleiter der oberbayrischen Traditionskäserei Alpenhain. Der frühere Leiter Käserei verantwortet in seiner neuen Position neben Käserei und Reifekeller nun auch den kompletten Bereich der Weiterverarbeitung sowie die interne Logistik.
Meilenstein auf Arlas Klimaagenda: 10-Jahresvertrag mit den Stadtwerken Trier über Grünstrom geschlossen. Ökostrom für Arla Werke stammt aus neuen Solar- und Windkraftanlagen in Rheinland-Pfalz.
Mit dem provokanten Kreativ-Slogan „I AM BEAUTIFUL” macht McDonald’s Deutschland seine Verpackungen zu den Stars der neuen „Better M“-Kampagne und ruft zur Wertschätzung von Ressourcen sowie zum Schließen von Wertstoffkreisläufen auf.
Damit der Anteil an vermeidbaren Lebensmittelabfällen im Handel kleiner wird, hat Bundeswirtschaftsminister Cem Özdemir mit Transgourmet und weiteren Groß- und Einzelhandelsunternehmen einen „Pakt gegen Lebensmittelverschwendung“ geschlossen.
Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) sieht die geplante Reform des Verpackungsgesetzes sehr kritisch. Die ab 2024 geplante Ausweitung der geltenden Mehrwegangebotspflicht für Speisen und Getränke To-Go auf alle Materialien sowie das Verbot von Einwegverpackungen beim Vor-Ort-Verzehr ab 2025 würden die ohnehin schon gebeutelte Systemgastronomie hart treffen.
in Drittel des Umsatzes der Gastrobranche geht auf das Konto der #Systemgastronomie. Für den Erhalt dieser starken Position setzt sich der BdS ein. In der aktuellen Ausgabe des Magazins Gastivo erklärt BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert, wie der Verband den aktuellen Herausforderungen begegnet und was die Individualgastronomie von den Systemern lernen kann
Im Juli stellt Meiko seine neue Topf- und Utensilienspülmaschine vor. Um den Anforderungen verschiedener Branchen gerecht zu werden, sind auch Kundenstimmen in die Entwicklung der M-iClean PF-S eingeflossen.
Die Entfristung des reduzierten Mehrwertsteuersatzes von 7 Prozent auf Speisen über den 31. Dezember 2023 hinaus ist unumgänglich, um die Wirtschaftlichkeit der Unternehmen der Systemgastronomie, deren Arbeitsplätze und die gastronomische Vielfalt zu erhalten.
Die Verbände BdS, BVE und IK haben einen Leitfaden zu Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackungen erstellt, der Unternehmen wie Behörden die Prüfung in der Praxis erleichtern soll. Denn bislang gibt es weder auf EU-Ebene noch in Deutschland eine klare Abgrenzung, welche Verpackungen erfasst sind.
Das badische Maschinenbau-Unternehmen Meiko bietet mit der UPster® U Edition Blue Untertisch-Spülmaschinen an, um damit auf die Anforderungen des Marktes zu reagieren.
Die Anmeldung und die Ausschreibung für den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2023 sind in vollem Gange und enden bald! Nur noch bis zum 7. Juli 2023 können sich potenzielle Preisträger bewerben oder im Rahmen einer Vorschlagsbewerbung nominiert werden.
Die Restaurantkette The ASH, das Erfolgskonzept der Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH, launcht eine neue Summer Specials Karte und setzt dabei auf Regionalität und „WOW-Faktor“.
