Pierre Nierhaus ist Innovations- und Veränderungsspezialist für die Hospitality-Industrie und Dienstleistungsbranche. Seine langjährigen Kompetenzen als Gastronomieunternehmer, Trendexperte sowie Marketingprofi für die amerikanische Filmindustrie bündelt er in seinem Tätigkeitsspektrum als Change-Experte, Konzeptentwickler, Keynote-Speaker, Fachbuchautor und Gastdozent.
Systemgastronomie b
Die Corona-Krise erfordert Einfallsreichtum und Flexibilität bei den Restaurants in Deutschland. So gehen auch die von dem Bonner Unternehmen Apeiron betriebenen Restaurants neue Wege und bieten Pick up- und Lieferdienste an.
Die Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH betreibt derzeit 29 erfolgreiche Restaurants, davon 28 in Deutschland und eines in Luxemburg. Die Marke
Die Corona-Krise erfordert Einfallsreichtum und Flexibilität bei den Restaurants in Deutschland. Auch L’Osteria hat deshalb kurzfristig auf einen kontaktlosen Delivery-Service mit ausgewählten Gerichten umgestellt. Gemäß dem Motto „Von uns. Für euch. Für zuhause.“ liefert die Markengastronomie seit dem 6. April eine Auswahl an beliebten italienischen Gerichten in vielen deutschen Städten dir
Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. hatte sich am 17. März 2020 mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf eine tarifliche Vereinbarung zur Einführung von Kurzarbeit in der Systemgastronomie geeinigt. Ohne diese Einigung wäre die Einführung von Kurzarbeitergeld arbeitsrechtlich nicht oder nur mit erheblichem Zeitaufwand durch individuelle Vereinbarungen möglich gewesen
Andrea Belegante, BdS-Hauptgeschäftsführerin im Gespräch mit www.gastrotel.de über die wirtschaftlichen Konsequenzen der Coronakrise, Aufstiegsschancen für Azubis, die rätselhafte Generation Z, Nachhaltigkeit und Insektenburger.
Lesen Sie hier das vollständige Interview Interview mit Andrea Belegante
Die Corona-Pandemie und die damit verbundenen Auswirkungen treffen die Systemgastronomie und ihre ganz überwiegend mittelständisch geprägten Unternehmen mit voller Wucht. Restaurants müssen geschlossen werden, Unternehmen stellen auf Kurzarbeit um und noch ist nicht absehbar, wann Restaurants wieder öffnen dürfen und wann sich die Lage entspannt. Die Bundesregierung und die Länder haben mit Sofort
ECO BEACH ist ein E-Paper, ein Blog, ein Vlog, ein Podcast, ein Newsletter, eine Plattform. ECO BEACH beschäftigt sich mit Food, Future Food und allem, was dazu gehört. Es ist das Schweizer Offiziersmesser unter den Stoffsammlungen und Informationsdiensten – es stellt Materialien für eine dringend benötigte Diskussion zusammen. Es ist das einzige journalistische 360-Grad-Format, das sic
McDonald’s Deutschland spendet ab sofort gemeinsam mit seinem Logistikdienstleister HAVI Logistics GmbH Lebensmittel an Niederlassungen der deutschen Tafeln, unter anderem an Standorten in Baden-Württemberg, im Landkreis München und in Potsdam. Zu den Nahrungsmitteln, welche die Tafeln beziehen können, zählen u.a. Bio-Milch, Cheddar-Käse und die für die Frühstücksprodukte genutzten Freilande
Auch die Filialen des BdS-Mitglieds Yorma's sind aufgrund der Coronakrise derzeit geschlossen. Deutschlandweit wurden alle Frischeprodukte wie Obst, Salat, Smoothies, Joghurt und vieles mehr in „Powerpakete für unsere Superhelden“ gepackt und an Krankenhäuser und andere Nothelfer übergeben. Alleine den Klinikmitarbeiter des Deggendorfer Krankenhauses wurden bereits 100 Essenspaketen übergeben
Die Nachfrage von Kunden nach Mehrwegalternativen z.B. für ihren Coffee-to-Go oder für den Einkauf von Frischfleisch im Supermarkt nimmt in den letzten Jahren zu. Auch die BdS-Mitgliedsunternehmen spüren diese Entwicklung. Deshalb ist der BdS im engen Austausch mit dem Lebensmittelverband Deutschland und der entsprechenden Arbeitsgruppe unter Mitwirkung weiterer Fachverbände und Unternehmen,
BURGER KING® reagiert mit einem Gemeinschaftsdienst auf die Corona-Krise und lädt Berufstätige im Gesundheitswesen zu einem WHOPPER® Jr. mit kleinem Softgetränk am Drive In ein. Mit dieser Aktion und unter dem Motto „HELDEN MENÜ – Ihr helft, wir geben!“ will sich BURGER KING® dankbar für den Einsatz der Corona-Helden zeigen. Darüber hinaus wirbt BURGER KING® mit dem Hashtag #wirsindfüreuchda
Die aktuelle Coronakrise ist für uns alle gleich: unbekannt, extrem fordernd, ungewiss, unübersichtlich, arbeitsintensiv, anstrengend und belastend. Diese Krise trifft uns alle. Jeder kommt an seine Grenzen und muss trotzdem auch noch die „Extra-Meile“ gehen. Der BdS weiß, dass jedes Mitgliedsunternehmen vor noch nie dagewesenen Herausforderungen steht und sich um das Unternehmen und seine Mitarbe
