Fra såsæd til indkøbskurv: En værdikæde med landmanden i centrum

Et nyt samarbejde mellem to af Danish Agro koncernens datterselskaber, DAVA Foods og Nordic Seed, sætter hele værdikæden i spil. Sammen udvikler de plantebaserede fødevarer, der både imødekommer landmandens behov og forbrugernes efterspørgsel.

Med ejerskab hele vejen gennem værdikæden - fra udvikling af såsæd til forbrugernes indkøbskurv - kan Danish Agro koncernen støtte landbruget i udviklingen af plantebaserede fødevarer.

Nordic Seed arbejder med planteforædling, og fødevareproducenten DAVA Foods har de seneste år taget betydelige skridt i produktion og distribution af plantebaserede fødevarer. Samarbejdet de to selskaber imellem sker således med landmanden i centrum.

DAVA Foods arbejder med forbrugerdrevet innovation i tæt kontakt med detailhandelskæderne og indkøbere. Direktør for DAVA Foods, Ivan Noes, mener, at selskabet i samarbejde med Nordic Seed kommer endnu tættere på landbruget og får innovationskraft fra hele værdikæden:

”Vi har en hel koncern bag ved os fyldt med kompetente samarbejdspartnere i Danish Agro, hvor vi kan frøudvikle, vi kan producere, og vi kan få dyrket. Og det giver en innovationskraft den anden vej. Det er vores opgave i det her krydsfelt - både at tage det bedste fra det, der kommer fra produktionen, og samtidig få det omsat til noget, som forbrugerne efterspørger,” siger Ivan Noes.

Den indsigt er præcis det, der også giver værdi i planteforædlingsarbejdet, hvor værdikædens input betyder, at det langstrakte arbejde kan være præcist fra begyndelsen, mener produktudvikler ved Nordic Seed, Ida Marie Garder.

”Et tæt samarbejde på tværs af værdikæden betyder, at vi kan være mere sikre på at træffe de rigtige valg og få succes, da vi fra start har flere perspektiver med. Gennem samarbejdet tager vi både hensyn til landmandens udbytte på markene og til forbrugernes smagsløg og deres betalingsvillighed for de produkter, som de putter ned i kurven. De indsigter, som DAVA Foods har fra detailkæderne, betyder rigtig meget i forhold til at udvælge, hvad det er for nogle egenskaber, som vi skal have fokus på i forædlingsarbejdet,” fortæller Ida Marie Garder.

Landmanden i centrum
Nordic Seeds udviklingsarbejde har altid taget udgangspunkt i landmandens behov. Og den direkte forbindelse til landbruget giver fordele for fødevareproducenten DAVA Foods.

”Landmændene er jo kernen i hele det her. Det er dem, der producerer råvarerne. Det skal de gøre dygtigt, og de skal levere en høj kvalitet. Samtidig skal de selvfølgelig få så gode udbytter på marken som overhovedet muligt. Det er centralt for os, at vi ser på hele værdikæden: Både i forhold til at udvikle og kvalitetssikre, men også i forhold til at sikre, at det, vi er i gang med, kan omsættes kommercielt,” fortæller Ivan Noes.

Kvalitet betyder særligt meget, når der skal dyrkes afgrøder til plantebaserede fødevarer. Her er det vigtigt, at sorten kan lige præcis det, som fødevareindustrien efterspørger.

”Landmandens virkelighed er altid det, vi tager udgangspunkt i, og det er deres dyrkningsforhold, som vi forædler til. Det er alt fra farven og formen til smagen, der har betydning for, hvilket produkt forbrugerne tager ned fra hylderne i supermarkedet. Så hvis vi gennem vores forædlingsproces kan garantere de rigtige sorter og egenskaber, kan landmanden også være mere sikker på at få den rigtige pris for sit produkt,” forklarer Ida Marie Garder.

Nordic Seed og DAVA Foods arbejder med kornafgrøderne hvede, byg, rug og havre samt bælgplanterne ærter, hestebønner og lupiner. De arbejder også med helt nye afgrøder, som tilføjes til porteføljen, hvis de viser gode resultater. Det er særligt afgrøder som quinoa, linser og kikærter, der i øjeblikket bliver testet i danske forhold.

Planteforædling er en vigtig brik i den grønne omstilling
Det strategiske fokus på at eje hele værdikæden skyldes især det fokus fra omverdenen, der de kommende år forventes at øge efterspørgslen på plantebaserede fødevarer. Den grønne omstilling stiller nye krav til erhvervets produktion, og det vil Danish Agro gribe fra start til slut.

”Planteforædling spiller en hovedrolle i den grønne omstilling, fordi vi i landbruget skal imødegå klimaforandringerne og samtidig også skal sikre fødevarer til en voksende verdensbefolkning. Derfor er det utrolig vigtigt, at vi bliver ved med at få sorter, som yder bedre, og som er sundere, fordi det alt i alt også giver en grønnere produktion,” fortæller Ida Marie Garder.

Ivan Noes mener, at DAVA Foods har det, der skal til for at være med som frontløbere i den grønne omstilling:

”Vi mener, at vi med vores vision om at levere sunde og sikre fødevarer sammen med samarbejdet med selskaber som Nordic Seed både kan og vil spille en vigtig rolle i den grønne omstilling,” siger Ivan Noes og tilføjer:

”I dag bliver en del af de afgrøder, som vi arbejder med, importeret fra mange forskellige lande – også fra lande udenfor EU. Vi tror på, at vi med vores dygtige, danske landmænd, og med udvikling i de rigtige frøsorter og den rigtige rådgivning i forhold til dyrkning, høst og efterfølgende håndtering kan præsentere forbrugerne for produkter af højeste kvalitet.”

For yderligere info, kontakt:

Thomas Mørch
Kommunikationsdirektør i Danish Agro
tlf. +45 2818 5797