Gå til indhold

Emner: Gastronomi

  • Vand bliver til videnskab: Forskere har opfundet specielt vand til kaffebrygning

    Vand bliver til videnskab: Forskere har opfundet specielt vand til kaffebrygning

    Forskere fra Københavns Universitet og en række fagfolk står bag en helt ny vandbehandling, som er specielt designet til kaffebrygning. Det specialdesignede vand forventes i handlen i løbet af 2024 og vil både revolutionere smagen af kaffen og forlænge levetiden af det udstyr, der bliver brugt til at brygge den. Opfindelsen præsenteres på Københavns Universitet torsdag.