Populær restaurant kommer til Viborg

Pincho Nation åbner i slutningen af året i centrum af Viborg. Pincho Nation er en festlig og farverig restaurant, hvor du kan spise tapas fra hele verden og nyde en cocktail eller mocktail dertil. Folkene bag driver allerede flere andre Pincho Nation restauranter, og de glæder sig til at blive en del af byen. Allerede nu kan du skrive dig op på en VIP-liste og få tidlig adgang til at booke bord.

I løbet af 4. kvartal slår Pincho Nation dørene op til en ny restaurant i Viborg. Restauranten kommer til at ligge på Gravene 18-20, hvor man efter en god dialog med Benny Tolstrup fra Viborg Bolig- & Erhvervsudlejning har fået en enestående mulighed for at slå to lejemål sammen. Tidligere har henholdsvis Ringkjøbing Landbobank og Rabalder Bar ligget på adresserne. Om kort tid går arbejdet med at omdanne lokalerne til en Pincho Nation restaurant i gang.

”Vi ser frem til at kunne åbne en Pincho Nation i Viborg, der er en by, som jo har det hele. Der er masser af byliv, hvor der handles og hygges året rundt, der er en spændende historie, og så er der jo virkelig smukt i og omkring Viborg. Det glæder vi os til at blive en del af,” siger Tommy Refshøj, medindehaver af Pincho Nation i Esbjerg, Herning, Randers og Viborg.

Sænk skuldrene for en stund

Men hvad kan viborgenserne så forvente, når den kommende Pincho Nation restaurant åbner? Stemningen i en Pincho Nation restaurant er på en og samme tid festlig og afslappet. Indretningen veksler mellem et jungle- og et cirkustema, der på fantasifuld og farverig manér indrammer gæsternes oplevelse. Menukortet består af tapasretter fra hele verden, og der er et stort udvalg af kulørte cocktails og mocktails i baren.

”Hos os er det hyggeligt og sjovt at komme. Her kan du slappe af og sænke skuldrene for en stund. Samtidig bestemmer du selv, hvor meget du har lyst til at spise. Du kan starte med nogle få retter og bestille ekstra undervejs – eller tilføje en dessert. En del her i Viborg kender allerede vores koncept, for vi har en del gæster herfra i restauranten i Randers. De har også været søde til at spørge, hvornår vi kommer til Viborg,” siger Begitte Nyborg Refshøj, medindehaver af Pincho Nation i Esbjerg, Herning, Randers og Viborg.

Når du besøger Pincho Nation, styrer du selv dit besøg ved hjælp af Pincho-appen. Gennem appen laver du bordreservation, og det er også her, at du bestiller og betaler for din mad og drikke – enkelt og fleksibelt. Prisen for en tapasret ligger mellem 25 og 59 kroner.

Hos Pincho Nation oplever man, at der er stor forhåndsinteresse for at booke bord, når der åbner en ny restaurant. Da man for et år siden åbnede i Herning, havde 2.600 skrevet sig op på en VIP-liste, som giver adgang til at booke bord cirka en uge før alle andre. Derfor opretter Pincho Nation også en VIP-liste (VIP.pinchonation.dk/viborg) for restauranten i Viborg.

Erfaren trio bag ny restaurant

Det er trioen Tommy Refshøj, Begitte Refshøj og Per Larsson, der sammen åbner Pincho Nation i Viborg. For Tommy og Begitte, der i øvrigt danner par privat, er det den 4. restaurant. Som Franchisetagere driver de også Pincho Nation i Esbjerg, Herning og Randers. De åbnede deres første restaurant i slutningen af 2022 og blev året efter kåret som ”Newcomer of the Year”, mens de i 2025 blev hædret som ”Årets Franchisetagere” på tværs af alle landene, hvor Pincho Nation har restauranter. Per, der ligesom Pincho Nation oprindeligt kommer fra Sverige, er også medejer af restauranterne i Esbjerg og Herning. Indtil han blev franchisetager var han Food Development Manager i Pincho Nation med ansvaret for at udvikle det gastronomiske univers i hele Pincho Nation, og som kok og køkkenchef har han tidligere arbejdet på restauranter i de nordiske lande samt i New York.

”I Pincho Nation kommer du på en gastronomisk jordomrejse. Din rejsemakker er et menukort, som indeholder tapasretter, der er nytænkende og innovative, eller som er baseret på de rendyrkede klassikere, som rigtig mange holder af,” siger Per Larsson, medindehaver af Pincho Nation i Esbjerg, Herning og Viborg.

For yderligere information

• Kontakt: Tommy Refshøj, medindehaver af Pincho Nation i Esbjerg, Herning, Randers og Viborg, på tlf. +45 40 26 45 10
• Kontakt: Henrik Fischer, Head of Expansion i Pincho Nation, på tlf. +46 70 18 16 500
• VIP-liste Viborg: VIP.pinchonation.dk/viborg
• Besøg: www.pinchonation.dk