Sådan laver du flotte kager med bageudstyr

At ”Den Store Bagedyst” i løbet af de sidste år har udviklet sig til at være en af de største tv-successer her til lands, vidner om, at vi danskere er vilde med kager. Tv-programmet har ikke kun lært os vigtigheden af et flot snit og den høje sværhedsgrad, der ligger i at temperere chokolade – det har også lært os, at hvis du vil være en mester i at lave godt bagværk og smukke og smagfulde kager, så må man aldrig gå ned på bageudstyret. Men bageudstyr er selvfølgelig ikke bare bageudstyr, og i det følgende kan du blive klogere på, hvor du skal starte dine indkøb.

Aldrig gå ned på udstyret!

Hvis du vil fylde køkkenskabene op med bageudstyr, bør du først og fremmest vide, at ligesom med alt andet, er kvalitet en faktor. Det kan med andre ord ikke betale sig at springe over, hvor gærdet er lavest og købe billige produkter i lav kvalitet. For hvis du ønsker bageudstyr, der holder i længden (og giver de bedste kager og det bedste bagværk), bør du købe pålidelige kvalitetsprodukter – gerne fra en erfaren butik, der er specialiseret i bageudstyr til konkurrencedygtige priser.

Kom langt med lidt

Kvalitet eller ej, er der selvfølgelig også forskel på hvilket bageudstyr, der er uundværligt, og hvilke redskaber der ”blot” er gode at have. Langt hen ad vejen er det naturligvis op til den enkelte, men her følger alligevel et par gode råd, inden du går i krig med lagkage, cup cakes osv.

Man kommer ikke langt uden en røreskål. Køb en rustfri skål, idet den også egner sig til fx temperering af chokolade. Dernæst bør du købe nogle gode bageforme, en alsidig paletkniv og en non-stick på spray – så gør du det nemt for dig selv. God fornøjelse med kageriet!