Sådan vælger du møbler til din restaurant

​Der er mange valg, der skal træffes, når man åbner eller rebrander en café eller restaurant. Et af de vigtigste er inventar og møblering. En indbydende møblering er med til at sætte rammerne for den perfekte aften for dine gæster. Heldigvis behøver du ikke selv gætte dig frem til den bedste løsning. Dygtige virksomheder har specialiseret sig i restaurantindretning, så du kan få hjælp, når du vælger møbler til din restaurant. Vælger du at møblere din café eller restaurant med inventar fra Østergaard Intérieur, får du kvalitet og lækkert design. Østergaard Intérieur A/S er indretningsarkitekt og leverandør af restaurantinventar og kan hjælpe dig til vejledning og design af din nye restaurant eller café.

3 ting du skal være særligt opmærksom på

Omgivelserne i din restaurant eller din café er med til at sætte stemningen og vil derfor også være med til at påvirke gæsternes oplevelse. Derfor er følgende tre punkter vigtige.

• Gør det behageligt. Selve komforten ved borde og stole er enorm vigtig og kan have en afgørende indflydelse på, om kunderne bliver siddende, eller om de smutter, så snart de har spist. Sidder dine kunder godt og behageligt, vil de med langt større sandsynlighed blive hængende og bestille dessert og en omgang mere. Så snart det begynder at gøre ondt i ryggen, måsen eller andre steder, bliver sofaen derhjemme straks mere indbydende.
• Den rigtige lyd. Dårlig akustik kan hurtigt give hovedpine og hæse stemmer og efterlader gæsterne øre i hovedet. Heldigvis findes der en masse gode løsninger til dette, uden du behøver at sætte æggebakker på væggene.
• Det rette lys. For store lamper med skarpe pærer får gæsterne til at knibe øjnene sammen, og restauranten får samtidig nemt et sterilt udtryk. Vælg din belysning omhyggeligt så dine gæster kan slappe af, men så de stadig kan finde til toilettet.

Nogle gange er det altså det ydre der tæller…

Et førstehåndsindtryk har en stor betydning for, hvordan vi vil tolke resten af en oplevelse, og det vil som regel hænge ved. Derfor er det enormt vigtigt, at det første, gæsterne møder, byder dem velkommen og giver dem lyst til at blive. Ved første øjekast kan kunderne hurtigt danne sig et indtryk af, hvad det er for et sted. Jeres mad kan være nok så lækker, men hvis restauranten ligner noget, der er løgn, bliver kunderne ikke lokket indenfor. Skab en overensstemmelse mellem jeres mad og det udtryk, jeres restaurant udsender, så gæsterne kan se, om I er en café med italiensk stemning, et spisehus med nordisk minimalisme eller et amerikansk steakhouse.

Inviter dine gæster hjem

Få noget hjemlig hygge ind i din indretning, så dine gæster føler sig hjemme og afslappede. En god måde at gøre dette på er ved at bruge et varmt naturmateriale som træ. Selvom træ også kan have et rustikt udtryk, er det også et materiale, der giver en varm og rolig fornemmelse.