Over 700 vinsmagninger om året - Kjær & Sommerfeldt har gjort vin til en oplevelse for alle

Kjær & Sommerfeldt har de seneste år gennemgået en transformation. Med en klar ambition om at åbne vinens verden for langt flere danskere, er virksomheden gået forrest i oplevelsesøkonomien – og det med stor succes.

I dag afholder Kjær & Sommerfeldt mere end 700 vinsmagninger årligt og byder tusindvis af vininteresserede velkommen i deres historiske lokaler i både København, Aarhus og Odense.

- Da vi overtog vinhandlen på Gammel Mønt i 2008, stod det klart, at en traditionel vinbutik ikke kunne bære sig selv – hverken økonomisk eller i forhold til bylivets puls. Vi besluttede derfor at åbne dørene og invitere folk indenfor. Det startede med en vinbar og har siden udviklet sig til en mangfoldig palet af events og vinsmagninger, der favner bredt, fortæller CEO Mads Stensgaard.

Kjær & Sommerfeldts tilgang har skabt en inkluderende vinoplevelse, hvor både nørder og nybegyndere føler sig hjemme. Alt fra "Grundskolen i vin" til nørdede Bourgogne-smagninger er en del af repertoiret, og det er netop bredden og det tilgængelige sprog, der har været nøglen til succesen.

Vinoplevelser i øjenhøjde – og på historiske adresser
Med vinbarer og smagelokaler indrettet i alt fra gamle bankbokse til rustikke pakhuse er oplevelsen hos Kjær & Sommerfeldt mere end blot vin.

- Vi tror på, at det samlede sanselige indtryk gør forskellen. Når du sidder med et godt glas vin i en kælder fyldt med historie, så husker du det, siger Mads Stensgaard.

Succesen mærkes både fysisk og digitalt. Over 98 % af alle billetter sælges online, og virksomhedens ugentlige livestreams – både til private kunder og professionelle sommelierer og restauratører – tiltrækker tusindvis af seere. Særligt under coronapandemien blev det digitale ben afgørende, og i dag fungerer de fysiske og digitale oplevelser i tæt samspil.

Progressiv tilgang og partnerskaber
Ud over de forskellige events arbejder Kjær & Sommerfeldt tæt sammen med virksomheder, restauranter og foreninger om skræddersyede smagninger og vinskoler.

- Halvdelen af vores events er skræddersyet – det spænder fra personaleforeninger til vinfestivaler og uddannelse for tjenere. Det giver os mulighed for at præsentere vin på en fagligt stærk og samtidig nærværende måde, siger Mads Stensgaard.

Klar mission: Gør vin tilgængeligt for alle
Hos Kjær & Sommerfeldt handler det ikke om at tale opad, men i øjenhøjde.

- Vi ønsker at skabe oplevelser, hvor alle føler sig inkluderet – uanset om du drikker naturvin, Bourgogne eller alkoholfri alternativer, afslutter Mads Stensgaard.

Virksomheden forventer at fortsætte væksten i både deres oplevelsesdel og e-handel og er i gang med at videreudvikle nye koncepter, der afspejler tidens tendenser og forbrugernes nysgerrighed.