Espresso House aloittaa oman Food saving -ohjelman vähentääkseen ruokahävikkiä

Espresso House ottaa uuden askeleen vastuullisuustyössään ja panostaa omaan ”Food saving” -ohjelmaansa. Ohjelma tarkoittaa, että tuoreet tuotteet, jotka ovat vaarassa joutua ruokahävikkiin, myydään 50 prosentin alennuksella viimeisten kahden tunnin aikana ennen sulkemista kaikissa Espresso Housen kahviloissa.

”Me Espresso Housessa haluamme tehdä kaikkemme vähentääksemme ruokahävikkiä. Alentamalla päivittäisten tuoretuotteidemme hintaa 50 prosentilla kahta tuntia ennen sulkemista annamme vieraillemme mahdollisuuden nauttia tuotteistamme edullisempaan hintaan samalla, kun vähennämme yhdessä ruokahävikkiä”, sanoo Espresso House Groupin Sustainability Manager Jessica Julin.

Ruoan "pelastuskasseista" alennettuihin hintoihin

Vuodesta 2018 lähtien Espresso House on tehnyt yhteistyötä eri toimijoiden kanssa ruokahävikin vähentämiseksi. Nyt asia on otettu omiin käsiin, sillä alennettuja tuotteita halutaan myydä kahviloissa suoraan vieraiden nähtävillä.

”Haluamme uudistuksen myötä antaa vieraillemme mahdollisuuden valita, haluavatko he nauttia alennetut tuotteet paikan päällä tai ottaa ne mukaansa sekä tarjoilla tuotteet samalla tavalla, kuin muutenkin”, sanoo Espresso Housen Commercial Manager Mika Salonen.

Näin se toimii:

• Kaksi tuntia ennen sulkemisaikaa vitriiniin asetetaan hävikkiuhan alla olevia tuotteita.
• Vieraat voivat valita, syövätkö tuotteet paikan päällä vai ottavatko ne mukaansa.
• Henkilökunta noudattaa tavanomaisia tarjoilumenetelmiä, mukaan lukien tuotteiden lämmitys haluttaessa.

Lisätietoja: media@espressohouse.se