Ohita

Kategoriat: ruoka

  • Kuva: Jacopo Maia, Unsplash

    Katsaus digitalisaatioon: Näin ruokahävikkiä voidaan vähentää älykkään teknologian avulla

    Yli kolmannes maailmassa tuotetusta ruoasta menee hukkaan kuljetuksen aikana tai toimitusketjun eri vaiheissa. TCS:n tutkijat pyrkivät ratkaisemaan ongelman arvioimalla ruuan tuoreutta reaaliaikaisesti digitaalisten kaksosten teknologialla.
    Ruokahävikistä voidaan puhua jo maailmanlaajuisena kriisinä: noin kolmasosa ihmisille tuotetusta ruuasta menee vuosittain hukkaan. Useat toimijat ovat jo ry