Den grønne familien – ett år etter Veggie King

For et år siden så Veggie King dagens lys i Norge. Det resulterte i gode anmeldelser og starten på et grønnere eventyr hos Burger King.

- Jøss, dette var overraskende bra! Uttalelsen kom fra Årets grønne kokk, Nina Kristoffersen, som jobber på Statholdergaarden restaurant.

Hun mener at konsistensen på selve burgeren er god, og at smaken heller ikke skuffer. I seg selv er den ganske spicy og salt, men det balanseres greit av tilbehøret.

- Jeg får litt falafel-følelse, krydret bønneburger som er fritert og sprø på utsiden.

Anmeldelsen fra Kristoffersen resulterte i en solid femmer på terningen, og siden den gang har stadig flere nordmenn oppdaget Veggie King og Halloumi-burgeren hos Burger King.

Folk spiser mer variert
I 2019 er miljø og bærekraft den store mattrenden, og naturlig nok er mange nyheter inspirert av dette. Også hos Burger King.

-Vi ønsker å gi folk alternativer til rødt kjøtt. Stadig flere velger å spise et variert kosthold med fisk og vegetar, derfor er det helt naturlig for oss å komme med nye produkter som utelukkende er fra planteriket, sier innovasjonsdirektør Lina Nilsson i Burger King.

Hun sier at Burger King arbeider aktivt med flere kjøttfrie alternativer og mer plantebasert på menyen.

Mest populært i byene

-I Burger King har vi Halloumi-burger som består av den kypriotiske osten basert på geite og ku-melk, samt Veggie King som er India-inspirert og laget av en pattie som inneholder potet, erter, gulrot, mais og grønne bønner.

Hun sier at det er spesielt i storbyene at dette er ettertraktede burgere. På Oslo S, landets mest travle Burger King, har de solgt nær 4000 vegetarburgere fra januar til april.

- Folk som velger å ha en kjøttfri dag en gang i uken, også blant hele vanlige familier.Da er det viktig at Burger King har gode og mettende alternativer. Fremover kommer vi med flere spennende produkter innen dette segmentet, sier Nilsson.