Gå videre til innhold
Lammebog

Bilde -

Lammebog

Lammebog utviklet av Gastronomisk Institutt for Fjordland. Lammebogen er varmebahandlet sous vide i en frikassésaus med dill og estragon. Til retten serveres ulike typer friske norske grønnsaker tilberedt sous vide og potetskiver med skall bakt i hvitløk, sitron og rapsolje.
Fjordland
Lisens:
Creative Commons navngivelse
Med en Creative Commons-lisens, bevarer du din opphavsrett, men tillater andre personer å kopiere og spre ditt verk forutsatt at de navngir deg som opphavsperson. Du tillater andre å kopiere, distribuere, vise, skrive ut og fremføre verket/frembringelsen, samt å lage bearbeidelser basert på dette.
Kreditering:
Fjordland
Filformat:
.jpg
Størrelse:
1575 x 2000, 294 KB
Last ned

Emner

Kategorier

Kontakter

Relatert innhold

  • Ferdigmat fra stjernekjøkken

    Ferdigmat fra stjernekjøkken

    Nå kan middag fra noen av Norges fremste kokker bli hverdagskost. Husmannskost i særklasse kaller kokkene på Gastronomisk Institutt ferdigmiddagene de har utviklet i samarbeid med Fjordland.