Grønt og eksotisk fra Fjordland i Skål

Fem nye og eksotiske retter fra Fjordland i Skål skal friste nordmenn til å spise mer grønnsaker. Tre av rettene inneholder til og med mer grønnsaker enn det nordmenn flest spiser daglig.

En undersøkelse Norstat gjennomførte for Fjordland i fjor viser at seks av ti nordmenn ønsker å spise mer grønnsaker. Samtidig spiser hele 85 prosent av den norske befolkningen for lite grønnsaker, ifølge Helsedirektoratet[1].

• Våre kokker har derfor latt seg inspirere av dagens mattrender og eksotiske smaker og komponert fem nye retter som skal gjøre det enklere for nordmenn å få i seg nok grønnsaker, forteller Inger-Lise Bestum, ansvarlig for skålretter i Fjordland.

De nye rettene; Karibisk kyllinggryte, Tex Mex med langtidskokt storfekjøtt, Kyllingsuppe, Kreolsk gryte og Kylling teriyaki inneholder i snitt 29% grønnsaker.

Mens myndighetene anbefaler cirka 250 gram grønnsaker daglig, spiser nordmenn i snitt kun 150-155^[2] gram per dag.

• Vår nye Tex Mex inneholder hele 190 gram grønnsaker. Tex Mex er en rett som typisk forbindes med fredagskosen og det skal være enkelt å kose seg med god mat og samtidig spise skikkelig, avslutter Bestum.

Alle skålrettene er ferdig tilberedt på Fjordlands kjøkken og trenger kun noen minutter i mikro før de kan nytes rett fra skålen.

De nye rettene som skal friste nordmenn til å spise mer grønnsaker er følgende:

• Karibisk kyllinggryte med ris, eplebiter og kokosmelk og smaksatt med ingefær, curry og sitrongress er en frisk, fyldig og mild rett. Retten er på 350 gram og inneholder 30% grønnsaker.
• Tex Mex med rømmedressing og tortillachips er en fyldigog godt krydret kjøttrett med langtidskokt storfekjøtt, tomat, mais og bønner. En frisk rømmedressing og tortillachips hører med som tilbehør. Retten på 380 gram inneholder 50% grønnsaker.
• Kyllingsuppe med sjampinjong og estragon er spesialkomponert til 600 av Fjordlands facebook-venner som ønsket seg en slik suppe. Den fyldige og kremete suppen er laget på kyllingkraft og melk og med gode biter av kylling, gulrøtter, sjampinjong og løk. Estragon og litt sitron setter en ekstra "spiss" på smaken. Suppen på 350 gram er rik på protein og inneholder 23% grønnsaker.
• Kreolsk gryte med svinekjøtt, chorizo, bacon og godt krydder er enklassiker fra sørstatene i USA. Retten på 340 gram er rik på smak og proteiner, og inneholder hele 46% grønnsaker.
• Kylling teriyaki med grønnsaker og nudler er hentet fra Japan. En fyldig saus med smak av soya og sesamfrø gir mye smak. Retten på 330 gram er rik på protein og inneholder 32% grønnsaker.

[1] Norkost 3, Helsedirektoratet

[2] Norkost 3, Helsedirektoratet