​Verdens grøtdag

Fredag 23. oktober feires verdens grøtdag, og i Norge kan vi i tillegg feire en solid milepæl – aldri har det vært solgt mer ferdiglaget grøt.Stadig flere kjøper grøten ferdig i butikken, og nå innvies en ny grøtlinje til 58 millioner hos Norges største grøtprodusent.

Vi spiser grøt som aldri før. Den tradisjonsrike retten har fått en renessanse og blitt trendy blant helsebevisste nordmenn. Hos ferdigmatprodusenten Fjordland har salg av grøt fordoblet seg på fem år.

– I 2011 solgte vi 11 millioner porsjoner ferdiggrøt. Salgstallene så langt i år tyder på 20 millioner porsjoner i 2015. Det er veldig gøy å se at nordmenn for alvor har fått øyne opp for grøt, sier Elise Naper Andersen, grøtsjef hos Fjordland.

Naper Andersen er ikke overrasket over at nettopp ferdiggrøt har opplevd en såpass eksplosiv vekst.

 – Det kan være krevende å koke grøt hjemme, da den har en tendens til å svi seg. Mange har glemt hvordan man tilbereder denne tradisjonsrike retten «på ordentlig», og kjøper dermed heller grøten ferdigkokt for å spare både tid og krefter. Fjordlandgrøten er laget på ekte og rene råvarer, tilsvarende slik grøt lages hjemme, og den smaker godt, påpeker Naper Andersen.

80 000 tonn med grøt

Tine-meieriet på Tretten er Norges største grøtprodusent. Siden oppstart i 1993 har det blitt produsert hele 80 000 tonn grøt på Tretten. Grøten som produseres på Tretten selges av både Tine og Fjordland. For å tilfredsstille den stadig økende etterspørselen, utvider Tine nå kapasiteten og investerer 160 millioner kroner, hvorav 58 millioner går til en fjerde grøtlinje som innvies på grøtdagen på fredag.

– Vi ser ingen tegn på at nordmenn begynner å bli mette på ferdiggrøt – tvert imot. Alle grøtproduktene har vokst jevnt og trutt siden 1993, og vi venter videre vekst fremover. Kapasiteten på de tre nåværende linjene på Tretten er sprengt, og enkelte linjene går nærmest kontinuerlig døgnet rundt. Til tross for dette er det periodevis leveringsutfordringer, noe som den nye linjen skal løse, påpeker Erik Isum, meierisjef på Tine Tretten.

Åpningen av den nye grøtlinjen på Tretten skjer i forbindelse med verdens grøtdag 23. oktober. Ordføreren Brit K. Lundgård vil trykke på knappen "klokken tretten" for få i gang utvidelsen av meieriet, som skal mette en stadig økende antall grøtsultne nordmenn.