Nyhet -

Masalamagic - magien i det indiske kjøkken med Cappelen Damm

Da var kokeboken sendt til trykk og veldig snart klar til lansering. Allerede nå kan du forhåndsbestille boken her : https://www.tanum.no/_hobby-og-fritid/mat-og-drikke/masalamagic-–-magien-i-det-indiske-kjøkken-niru-kumra-9788202558826

Forfatteren

Dette er Niru Kumra sin andre kokebok og gis ut i samarbeid med Cappelen Damm. Hennes første kokebok "Indisk mat på norske fat" kom ut i 2004. Niru Kumra er født i India og oppvokst i Fredrikstad. Hennes visjon er å gjøre indisk mat like kjent som pizza, pasta og taco. Til daglig har hun en matserie Nirus Masalamagic med autentiske og allergivennlige indiske smaker i Norgesgruppen sine butikker, holder matkurs, arrangerer mat- og kultur reiser til India og tilbyr catering til store og små arrangementer.

Magien i det indiske kjøkken

Gjennom boken får du innsikt og kunnskap i bruken av indiske krydder, råvarer og litt historie. Oppskriftene har et eget notis med "Nirus tips" hvor det blant annet foreslås vegetar/veganske eller allergivennlige tips. Alle rettene er merket om de er vegan, vegetar eller glutenfrie. Hver rett har et kjøttfritt alternativ og vis versa for kjøttretter. Boken har stor variasjon med hele 70 indiske oppskrifter med forskjellig nivå. Bildene er tatt av talentfulle Josefin Linder og matstylingen av Aditi Kumra. 

Related links

Emner

  • Litteratur

Kategorier

  • mat
  • produkter

Kontakter

Relatert media

Relatert innhold

  • Hurra! Ny inspirasjon i samarbeid med Cappelen Damm

    Da er tiden inne for å dele en god nyhet, manus til ny kokebok er levert! Det blir mer indisk inspirasjon i samarbeid med Cappelen Damm. Jeg tror på at ting skjer når tiden er inne, det har noe med å være klar og da er jeg visst klar.

  • Ny supermat i vesten, gammel tradisjon i India

    Det indiske kjøkken er hybrid, ikke bare finner du variasjon i kjøtt, fisk, ris retter, brød og chutneyer, men også et meget stort utvalg i linser og bønner. Jeg påstår at indisk er verdens beste på vegetar, på grunn av disse valgmulighetene. Vi har både hverdagsliner og festlinser. Flere har ytret ønske om å lære mer om disse protein ”bombene” og jeg bidrar gjerne.

  • Duften av India – Masalamagic på tur i nord-India

    Jeg er privilegert som får leve ut drømmen min, ikke bare på kurskjøkkenet eller treffe forbrukerne i butikk, men også med herlig påfyll gjennom reiser. Vi har unnagjort slottsbesøk, overnatting på palass, herskapsvillaer og moderne by-hotell, tempelbesøk, kokkekunst, kamelsafari, elefantridning, rickshaw, besøkt barneskole, slangedans og shoppet tradisjonelle krydder, silke, lin og marmor +++.

Fyll ut e-postadressen din for å følge Masalamagic

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge Masalamagic .

Ok