Nyhet -
1 av 5 handleposer går rett i søpla!
Har du brune bananer, tørt brød eller tacolefser til overs? Her er 15 superenkle tips til hvordan du kan gi «slitne» råvarer nytt liv på kjøkkenet.
En tredjedel av all mat som produseres i verden kastes i søpla. I Norge kaster vi om lag 330.000 tonn mat i året. Butikkene står for 68.000 tonn, matindustrien 60.000 tonn, mens det faktisk er norske husholdninger som er den største synderen og kaster hele 231.000 tonn mat i løpet av et år!
Fakta er at det ligger et enormt potensiale i både opplysning og bevisstgjøring av eget forbruk. Håpet er at forbrukerne skal tenke seg om en ekstra gang og kanskje finne et nytt bruksområde for råvarene de vanligvis kaster i søpla. Derfor har vi startet med «Gjenoppskrifter» på matprat.no.Et initiativ som handler om å inspirere nordmenn til å kaste mindre mat, sier kokk og matrådgiver Magnus Tvedt-Øresland i MatPrat.
På matprat.no/gjenoppskrifter kan du lære hvordan du med enkel planlegging kan kaste mindre mat ved å bruke råvarene fra dagens middag til morgendagens måltid. Ta en titt i kjøleskapet ditt allerede nå. Her er MatPrat-kokkens beste tips!
Tips 1: Lag ditt eget chilikrydder
Har du daffe chilier? Legg dem til tørk på kjøkkenbenken og lag ditt eget chilikrydder, chilipulver eller chilisalt.
Tips 2: Gjør kokte til ovnsbakte poteter
Har du kokte poteter til overs? Lag ovnsbakte snadderpoteter til neste middag!
Tips 3: Lag din egen urteolje
Har du urter eller litt ruccula til overs kan du enkelt lage din egen urteolje.
Tips 4: Salatkrutonger av tørt brød
Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger.
Tips 5: Lag din egen tortillachips
Tortillalefser til overs etter fredagstacoen? Lag sprø tortillachips på et blunk.
Tips 6: Sitrusvinaigrette
Har du godt modne sitroner, lime eller annen sitrusfrukt liggende kan du lage din egen vinaigrette.
Tips 7: Fylte pannekaker
Pannekaker fylt med rester av chili con carne, taco, stekte grønnsaker eller andre middagsrester blir enkelt en ny, superdigg middag!
Tips 8: FløteisbiterHar du en skvett fløte til overs? Frys den og bruk i supper, sauser eller gryteretter.
Tips 9: Quesedilla
Tortilla til overs? Fyll lefsene og lag en deilig quesedilla til lunsj eller kvelds.
Tips 10: Guacamole – avokado med stein
Vil du ha guacamole med frisk og grønn farge? Legg avocadosteinen i guacamolen.
Tips 11: MinitacosHar du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj.
Tips 12: Stekt ris
Rester av kokt ris fra gårsdagens middag blir til kjempegod stekt ris i dag!
Tips 13: Bananmoothie
Har du brune bananer? Del i biter, frys ned og bruk dem neste gang du skal lage smoothie!
Tips 14: Urteolje til steking
Urter til overs? Lag urteolje, frys ned, og bruk den til å smaksette maten under steking.
Tips 15: BrødpuddingHar du tørt brød til overs kan du lage denne deilige brødpuddingen som dagens dessert!
Emner
- Miljø, energi
Kategorier
- matstart
- gjenoppskrifter
- gjenbruk
- sparetips
- restemat
- matprat