Nyhet -

1 av 5 handleposer går rett i søpla!

Har du brune bananer, tørt brød eller tacolefser til overs? Her er 15 superenkle tips til hvordan du kan gi «slitne» råvarer nytt liv på kjøkkenet.

En tredjedel av all mat som produseres i verden kastes i søpla. I Norge kaster vi om lag 330.000 tonn mat i året. Butikkene står for 68.000 tonn, matindustrien 60.000 tonn, mens det faktisk er norske husholdninger som er den største synderen og kaster hele 231.000 tonn mat i løpet av et år!

Fakta er at det ligger et enormt potensiale i både opplysning og bevisstgjøring av eget forbruk. Håpet er at forbrukerne skal tenke seg om en ekstra gang og kanskje finne et nytt bruksområde for råvarene de vanligvis kaster i søpla. Derfor har vi startet med «Gjenoppskrifter» på matprat.no.Et initiativ som handler om å inspirere nordmenn til å kaste mindre mat, sier kokk og matrådgiver Magnus Tvedt-Øresland i MatPrat.

På matprat.no/gjenoppskrifter kan du lære hvordan du med enkel planlegging kan kaste mindre mat ved å bruke råvarene fra dagens middag til morgendagens måltid. Ta en titt i kjøleskapet ditt allerede nå. Her er MatPrat-kokkens beste tips!

Tips 1: Lag ditt eget chilikrydder

Har du daffe chilier? Legg dem til tørk på kjøkkenbenken og lag ditt eget chilikrydder, chilipulver eller chilisalt.


Tips 2: Gjør kokte til ovnsbakte poteter

Har du kokte poteter til overs? Lag ovnsbakte snadderpoteter til neste middag!

Tips 3: Lag din egen urteolje

Har du urter eller litt ruccula til overs kan du enkelt lage din egen urteolje.

Tips 4: Salatkrutonger av tørt brød

Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger.

Tips 5: Lag din egen tortillachips

Tortillalefser til overs etter fredagstacoen? Lag sprø tortillachips på et blunk.

Tips 6: Sitrusvinaigrette

Har du godt modne sitroner, lime eller annen sitrusfrukt liggende kan du lage din egen vinaigrette.

Tips 7: Fylte pannekaker

Pannekaker fylt med rester av chili con carne, taco, stekte grønnsaker eller andre middagsrester blir enkelt en ny, superdigg middag!

Tips 8: Fløteisbiter

Har du en skvett fløte til overs? Frys den og bruk i supper, sauser eller gryteretter.

Tips 9: Quesedilla

Tortilla til overs? Fyll lefsene og lag en deilig quesedilla til lunsj eller kvelds.

Tips 10: Guacamole – avokado med stein

Vil du ha guacamole med frisk og grønn farge? Legg avocadosteinen i guacamolen.

Tips 11: Minitacos

Har du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj.

Tips 12: Stekt ris

Rester av kokt ris fra gårsdagens middag blir til kjempegod stekt ris i dag!

Tips 13: Bananmoothie

Har du brune bananer? Del i biter, frys ned og bruk dem neste gang du skal lage smoothie!

Tips 14: Urteolje til steking

Urter til overs? Lag urteolje, frys ned, og bruk den til å smaksette maten under steking.

Tips 15: Brødpudding

Har du tørt brød til overs kan du lage denne deilige brødpuddingen som dagens dessert!

Emner

  • Miljø, energi

Kategorier

  • matstart
  • gjenoppskrifter
  • gjenbruk
  • sparetips
  • restemat
  • matprat

Kontakter

Relatert media

Relatert innhold

  • MatPrat lanserer Podcast-episode om pølser

    MatPrat lanserer denne uken en egen podcast-episode som enkelt forklarer hvordan man går frem for å lage hjemmelagde pølser. Diplompølsemakermester Bjørn Tore Teigen forteller at det spises rundt 16 millioner pølser på 17. mai hvert år. Nå kan du altså lære å lage dine egne!

  • Årets sommerkampanje fra MatPrat!

    I hele sommer tar MatPrat med seg maten ut. Fordi det er der den er aller best, og fordi sommeren er for kort til å sitte inne. #MATENerBESTute er konseptet for årets sommerkampanje fra MatPrat.

  • Spennende aktiviteter med MatStart på Miniøya

    Under Miniøya i Tøyenparken 11-12. juni har MatStart et eget telt med flere spennende aktiviteter for barna. Omelettsteking, sanserom og smakskurs for å nevne noen. Alle med inngangsbillett til festivalen kan delta gratis på aktivitetene.

  • Sommerens Instagramkonkurranse fra MatPrat

    Tar du Norges beste utendørs matbilde? I hele sommer tar MatPrat med maten ut. Fordi det er der den er aller best, og fordi sommeren er for kort til å sitte inne. Vi lanserer nå en konkurranse hvor vi oppfordrer alle til å dele matbilder tatt utendørs.

  • ​MatPrat gjenbruker gamle reklamefavoritter

    Det kastes for mye mat i Norge. Med kampanjen «Gjenoppskrifter» ønsker MatPrat å vise hvor enkelt det er å kaste mindre mat i hverdagen. I dag lanseres reklamefilmen for prosjektet.

  • ​Ryddig kjøleskap reduserer matavfallet

    God orden og riktig plassering av matvarer i kjøleskapet gir god oversikt over hva som er i kjøleskapet til enhver tid. Matvarene holder seg bedre, og vi reduserer mengden matavfall. Å kaste mindre mat er både mer miljøvennlig og økonomisk. Det er derfor mange motiver for å sette matvarene på riktig plass i kjøleskapet.

  • MEETeat 2016

    MEETeat er en møteplass for beslutningstakere i kjøttbransjen, sentrale politikere, embetsverk, forvaltningsorganer og forskningsmiljøene innen helse, næring og landbruk. Tema for årets konferanse var kjøttproduksjon og bærekraft, samt kjøtt og ernæring/mettet fett.

  • Plasserer du maten riktig i kjøleskapet?

    Hyllesystemer, temperatur i kjøleskapet og korrekt avkjøling av rester. Ikke akkurat det du tenker på når du slenger deg på sofaen etter en slitsom handletur, er det vel? Men det bør du faktisk. Ved å følge noen enkle tips kan du øke både holdbarheten og sikre mattryggheten.

  • MatPrat vil få bukt med matsvinn

    23. mai inviterte MatPrat syv mat- og helselærere fra Raufoss- og Reinsvoll Ungdomsskole, til en inspirerende fagdag i MatPrat sine lokaler. Ungdomsskolene er i likhet med MatPrat opptatt av å redusere matsvinn, for vi nordmenn kaster nemlig altfor mye mat.

Fyll ut e-postadressen din for å følge MatPrat

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge MatPrat.

Ok