Finn reinsdyrkoden – det er ikke nok til alle

Reinkjøtt er en råvare som folk oppfatter som både vill, ren og eksotisk – men samtidig nært på den måten at det er en del av norsk matkultur. Ferske tall fra en undersøkelse utført av YouGov for MatPrat viser at hele 74 prosent i alderen 18 – 29 år ønsker å spise mer reinsdyrkjøtt.

Vi drømmer om å smelte inn i naturen

– At unge voksne ønsker å spise mer reinsdyrkjøtt kan sees i lys av en økende trend som tar utgangspunkt i et større etisk engasjement rundt mat og et ønske om at maten vi spiser skal ta oss «tilbake til» uberørt natur, sier Anne Zondag, samfunnsanalytiker i MatPrat.

Naturopplevelser i sin helhet er noe mange ønsker mer av. Det er blitt knapphetsgode for folk, og enkelte vil kanskje finne andre måter å oppleve natur. For noen blir dette maten. Ved å tilbrede og smake på særegne råvarer slik som rein, får vi et møte med både norsk natur og kultur.

Verner om nasjonalskatten med BankID

For å få skape ekstra oppmerksomhet rundt hvor smakfull, eksklusiv og unikt reinkjøtt er, har MatPrat lansert BankID-oppskriften. Oppskriften er beskyttet av de samme folkene som beskytter pengene dine, nemlig BankID Norge.

– Råvaren er så sjelden at det kun finnes 300 gram til hver av oss nordmenn i året. Sånne velsmakende nasjonalskatter er verdt å ta godt vare på. Derfor har vi valgt å beskytte denne spesielle oppskriften med BankID. - Siden det er så lite tilgjengelighet av råvaren ønsker vi jo ikke at den skal spres utover landegrensene. En så velsmakende lekkerbisk vil vi ha for oss selv, sier Ragnhild Kolvereid, rådgiver i MatPrat.

De yngste er mest sulten

I YouGov-undersøkelsen kommer det frem at syv av ti nordmenn ønsker å spise mer reinkjøtt, hvor de yngste er sterkest representert. Det er også de yngste som er ivrigst i feiringen av Samefolkets dag 6. februar, selv om hele 73 prosent av de spurte sier at de kjenner til feiringen.

- Hva er vel bedre enn å bli med på den samiske nasjonalfeiringen ved å by inn til fest med et godt måltid reinkjøtt? Enten om du går for tradisjonsretten Bidos, eller BankID-oppskriften kan vi love deg en unik og supergod opplevelse, avslutter Kolvereid. 

For flere oppskrifter på reinsdyrkjøtt klikk her