Gå videre til innhold

Kategorier: seterlandskap

  • Forskere har funnet at plantene og urtene beitedyra spiser på fjellet bidrar til innhold av gunstige fettsyrer, antioksidanter og vitaminer, og at smaken påvirkes i melk og kjøtt. Foto: Bolette Bele

    Setring kan skape framtidas matinnovasjon

    Forskere ved NIBIO har funnet at plantene og urtene beitedyra spiser på fjellet bidrar til høyt innhold av gunstige fettsyrer, antioksidanter og vitaminer. Smaken påvirkes i melk og kjøtt.