Tromsø-restaurant med fantastisk vekst gjennom samarbeid med foodora

Når koronakrisen slo til og gjestene måtte holde seg hjemme ble mange restauranter over hele landet tvunget til å tenke nytt. Lotus Mat og Vinhus i Tromsø startet tidlig et tett samarbeid med foodora, og kan juble for over 600% vekst siden mars 2020.

- Lotus ble stengt da Norge stengte helt ned i mars i fjor. Etter påske åpnet vi for kun takeaway, som betød at vi kunne ta kjøkkenpersonalet tilbake på jobb. Da var det kun servitører som var permitterte. Helt frem til 17 mai hadde vi kun take-away, og uten den muligheten hadde det vært veldig vanskelig å dekke våre driftskostnader, sier Daglig leder hos Lotus Mat og Vinhus, Eddy Ngan.

I tillegg til en vekst på over 600% i både omsetning og ordre det siste året har antallet nye kunder og gjenkjøpsgraden steget betraktelig hos Lotus Mat og Vinhus. Ngan er klar på at salget gjennom foodora i stor grad har påvirket driften det siste året.

- Takket være take-away kunne Lotus gjenåpne tidlig og ha god omsetning gjennom hjemlevering. Uten dette ville perioden ha vært mye vanskeligere med flere permitteringer og mer usikkerhet rundt gjenåpningen av restauranten. Vi er veldig fornøyde med samarbeidet med foodora, sier Ngan.

foodora startet med levering i Tromsø i august 2019, og er et veldig populær tilbud blant innbyggerne. I byen har veksten samlet vært på 100% fra mars 2020 til mars i år, og det har kommet på 13 nye restauranter på plattformen.

- Vi er utrolig glade for at vi har kunnet hjelpe Lotus Mat og Vinhus og flere andre restauranter med å få hjulene til å gå rundt i en veldig krevende periode. foodora sitter på mye kunnskap rundt det å optimalisere meny og prosesser for take-away, og det er veldig gøy å se at de grepene vi gjør sammen med restaurantene gir resultater, sier Carl Randers, fungerende Managing Director for foodora Norge.