Nominert til nordisk matpris

Norges Bygdekvinnelag er nominert til den nordiske matprisen EMBLA i klassen beste matformidler. – En stor ære og anerkjennelse for arbeidet som legges ned i våre lokallag, sier generalsekretær Cesilie Aurbakken.

Den Nordiske Matprisen EMBLA skal deles ut for tredje gang. Bak prisen står NBC Nordiske Bondeorganisasjoners Centralråd. Prisen støttes også av Nordisk Ministerråd. Der er ambisjonen for prisen høy. Målet er at den på sikt skal være på linje med Nordisk råds litteraturpris.

Hensikten er at EMBLA skal hylle det ypperste i det nordiske kjøkkenet. Da handler det om nordisk matidentitet og matkultur. Den skal bidra til økt interesse for nordisk mat langt utenfor Norden.

Tidligere er prisen delt ut i 2017 i København og 2019 i Reykjavik. Nå er stedet Doga i Oslo i mars.

110 nominasjoner

Interessen for prisen er allerede sterk, selv om det bare er tredje gang prisen deles ut. Nåløyet for å bli nominert var trangt. Juryen fikk inn forslag på 110 nominerte kandidater.

– Den nordiske maten har dominert i restaurantverden de siste par tiårene. Nå er det forferdelig viktig at den også er relevant for barn og unge og forbrukere. Det er en nøkkel for at produsenter kan utmerke seg og finne sin stolthet og hva de er best på, sier Andreas Viestad. 

Han har sittet i juryen som har funnet fram til syv nominerte fra Norge.

Anerkjennelse

– Nominasjonen er en viktig anerkjennelse av bygdekvinnenes matkompetanse og det arbeidet vi gjør for å formidle tradisjonell bruk av norske råvarer, teknikker og metoder i matlagingen, sier leder Jorun Henriksen i Norges Bygdekvinnelag.

Slik begrunner juryen nomineringen av Norges Bygdekvinnelag:

– Nomineringen er resultat av arbeidet organisasjonen gjør med å formidle kunnskap om tradisjonsmat i Norge og bærekraftig bruk av matressursene, skriver juryen.

Viktig rådgiver

Norges Bygdekvinnelag har i dag status som rådgivende organisasjon til UNESCO på området mattradisjoner i Norge. Denne anerkjenner bygdekvinnenes matkompetanse og arbeidet med å ta vare på den immaterielle kulturarven.

Gjennom kurs og formidling løfter bygdekvinnene kunnskapen ut til folk flest. De lokale bygdekvinnelagene holder kurs for barn, unge og voksne i å lage alt fra neslesuppe til lefser og fiskekaker. Det handler om å lære videre tradisjonell bruk av lokale råvarer, teknikker og metoder i matlagingen. Det er dette som kalles immateriell kulturarv, den kunnskapen som sitter i hendene.

Bærekraft

– Mattradisjonene de forvalter, er ikke bare interessante av historiske årsaker, men kunnskapen om ressursutnyttelse og lokale råvarer går rett til kjernen av hva samfunnet trenger for bærekraftig forbruk og mindre matsvinn, sier jurymedlem Dag Terje Solvang, generalsekretær i Den Norske Turistforening.

Andre nominerte fra Norge er:

• Nordisk mat råvareprodusent: Gulløye fra Nord-Norge
• Nordisk matgründer Dypvik Klippfisk
• Nordisk mathåndverker Undredal stølsysteri
• Nordisk mat til mange: Ringsaker kommune
• Nordisk matdestinasjon Kvitnes Gård
• Nordisk mat til barn og unge: Geitmyra Credo