Pressemelding -

Schwarzwälder Kirschtorte - eksportsuksess til hele verden

Schwarzwald forfører ikke kun områdets besøkende med sine vidstrakte furu- og granskog, åpne høysletter og fantastiske utsikt. Også den berømte Schwarzwälder Kirschtorte hører til bland områdets forførere. Selv om man ikke vet om Schwarzwälder Kirschtorte rent faktisk stammer fra Schwarzwald, forandrer det ikke det faktum at den smaker helt fantastisk!

I tilfelle du ikke rekker til Schwarzwald i vinterferien, så får du her oppskriften på hvordan du lager Schwarzwälder Kirschtorte selv.

Den viktigste ingrediensen i den berømte lagkaken er naturligvis kirsebær, og den smaker like godt i vinterkulden som på alle andre tidspunkt, og blir helt sikkert en hit på kakebordet!

Ingredienser:

Kakebunn til Schwarzwälder Kirschtorte

340 g brunt sukker

340 g usaltet smør

6 egg, delt i plommer og hviter

240 g hvetemel

1½ ts bakepulver

100 g bakekakao

Fyll og pynt til Schwarzwälder Kirschtorte

3 dl syltede kirsebær, inkludert saft

3 ss kirsch snaps (kan utelates)

5 dl kremfløte

50 g mørk sjokolade

Slik gjør du:

Pisk smør og sukker sammen til en jevn masse. Rør deretter eggeplommene inn i smørblandingen en etter en. Bland hvetemelet med kakaoen og bakepulveret og rør melblandingen inn i smør- og eggeblandingen. Pisk eggehvitene til skum og vend de stivt piskede hvitene i deigen.

Kaken bakes i en smurt springform i 35-40 minutter ved 190°C.

Når kaken er avkjølt, deles den i tre bunner ved å skjære gjennom kaken med en lang brødkniv. Du kan også bruke et stykke sytråd til å dele kaken med.

Nå skal fyllet til Schwarzwälder Kirschtorte forberedes.

Sil kirsebærene fra saften og fang saften opp i en kjele. Kok saften inn til den får en sirupskonsistens og bland den med kirsch snaps.

Så er du klar til å sette din Schwarzwälder Kirschtorte sammen.

Den første kakebunnen legges på et fat og pensles med den ferdige siruplaken. Deretter piskes kremfløten stiv. Smør kremfløten på kakebunnen og ta syltede kirsebær på.

Ta neste bunn og fortsett på samme måte. Husk å legge noen kirsebær til side til å pynte kaken med.

Til sist dekkes hele kaken med kremfløte, drysses med sjokoladespon og pyntes med resten av de syltede kirsebærene.

Les mer om Schwarzwälder Kirschtorte – en eksportsuksess til hele verden.

  

Related links

Emner

  • Livsstil, mote, fritid

Kategorier

  • kultur
  • oppskrift
  • mat
  • kake
  • tradisjon

Om Tysklands turistkontor

Tysklands Nasjonale Turistkontor er Tysklands nasjonale hovedsentral for turisme, med hovedkontor i Frankfurt am Main. Det representerer Tyskland på vegne av det tyske nærings- og energidepartementet (Bundesministerium für Wirtschaft und Energie, BMWi) og mottar offentlig støtte etter vedtak i Bundestag. Tysklands turistkontor utvikler og kommuniserer strategier og produkter som skal ytterligere fremme tyske reisemåls positive image i utlandet og øke turismen til Tyskland. Turistkontoret er representert i 30 land over hele verden. Du finner mer informasjon i vårt online-pressesenter under www.germany.travel/presse.

Kontakter

Relatert innhold

  • 5 reisetipps for vinterferie i Tyskland

    Vinterferien nærmer seg og i Tyskland finner du opplevelser uten å reise langt. Har ungene det gøy, innebærer ikke det at voksne ikke har ferie. I Berlin kan man f. eks. besøke en ekte Tyrannosaurus Rex sjelett en av de nyeste hovedattraksjonene. Eller hva med et opphold på tropiske øyer litt lenger sør?

  • Tysklands nasjonale turistkontor presenterer den nye rubrikken «Mat & Drikke» på nettsiden sin

    Tyskland er kjent for sin kulturarv, varierte landskap og lange historie, men flere er også begeistret for tysk mat. For å dekke behovet for mer informasjon på dette området har ​Tysklands nasjonale turistkontor (DZT) opprettet en ny og spennende rubrikk på nettsiden sin. Den allerede eksisterende delen ved navn «byer & kultur» har dermed fått en ekstra rubrikk som heter „​mat & drikke“

  • «Det hvite gullet», …

    … «kongelig grønnsak», «spiselig elfenbein» eller «vårluft i stengler» kaller tyskerne lidenskapelig sin asparges. Utålmodig venter de på høstingen av aspargesen, som foregår fra midten av april til 24. juni.

  • #EnjoyGermanFood: Fokus på kulinariske Tyskland i Tysklands Nasjonale Turistkontor (DZT) sin markedskommunikasjon 2018

    I 2018 retter DZT (Tysklands Nasjonale Turistkontor)sin verdensomspennende markeds- og salgsaktivitet mot temakampanjen ”Culinary Germany”. Sentralt står tilbud om all variasjonen som fins i de forskjellige, regionale kjøkkener og landsdelene for dem som vil oppleve typiske, autentiske, kulinariske tradisjoner og nyte Reiselandet Tyskland på enda én måte.

  • Kulinarisk vintertradisjon

    Etter den første frosten lengter folk fra Niedersachsen, Schleswig-Holstein og Mecklenburg-Vorpommern etter grønnkål. Her kommer en enkel, om enn tidkrevende oppskrift.

  • Tysklands kulinariske tradisjoner – Slik «bestemor» lagde det!

    Regionale spesialiteter er en viktig del i Tysklands betydelige appell som matdestinasjon. Den beste måten for turister å kunne smake de autentiske regionale matrettene i kombinasjon med lokalt produsert drikke er ved å besøke en rustikk kneipe, delta på en av de mange sesongbaserte festivaler eller følge en av de matrelaterte turistrutene.

  • #EnjoyGermanFood: DZTs temakampanje 2018 er online

    Tysklands Nasjonale Turistkontor (DZT) startet sin temakampanje «Culinary Germany», som er fulgt opp online med en egen landingsside. Kampanjene vil fremme det som er typisk for hver enkelt tyske region. Dette vil gjøre det mulig for turister å oppleve kulinariske tradisjoner på autentisk vis, samtidig som de oppdager ferielandet Tyskland.

  • Guide til tyske pølser

    Tysk kjøkken forbindes uvegerlig med pølser – og det med rette! Selv om gourmetmat og multikulturelle lekkerbiskener ofte står på menyen, kommer man ikke utenom pølser på turer i Tyskland – som er hjemland for ikke mindre enn 1500 forskjellige pølsesorter. Tyskland er følgelig rene Mekka for pølseelskere, og pølser er i seg selv god nok grunn for å reise til Tyskland.

  • Tysklands gourmet-kokker

    Søker du en matopplevelse utenom det vanlige? I Tyskland finnes mer enn 250 stjernerestauranter der du kan smake på fantastisk mat som er like mangfoldig som landskapet den kommer fra.