Grim & Gryt Økobryggeri

Etter å ha brygget øl sammen i sju år fikk elektriker Andreas Grimstad og lærer Øyvind Grimstad Gryt i 2014 endelig realisert drømmen om å starte sitt eget bryggeri. De ambisiøse gutta fra Hareid på Sunnmøre hadde aldri kommet dit de er i dag uten god hjelp fra menneskene i hjembygda.

Bryggeri med ambisjoner

Grim Gryt Økobryggeri er et nyoppstartet økologisk bryggeri, med ambisjoner om å bli ytre Sunnmøres lokalbryggeri og samtidig hele Norges økobryggeri. Barndomskameratene Andreas og Øyvind ønsker å by på et bredt utvalg øl av høyeste kvalitet.- For oss er det et naturlig valg å benytte utelukkende økologiske råvarer, både fordi det gir den beste kvaliteten, men også ut ifra et helse-, miljø- og etikkperspektiv, forteller hareidingene. Det første brygget, som stod ferdig i 2008, smakte bedre enn det som var få kjøpt i butikken den gangen, og med ett var drømmen om å starte eget bryggeri født.- Siden den gang har det vært mange besøk på gode håndverksbryggeri rundt om i landet, og vi har fått mange gode tips, fortsetter de.

Bred støtte i lokalsamfunnet

Oppstarten har ikke gått upåaktet hen i hjembygda og gründerne forteller om en enorm velvilje både fra Hareid og Sunnmøre for øvrig.- Er det noe vi trenger, eller det oppstår et problem, vet vi nøyaktig hvem vi skal prate med for å få ordnet opp. I fjor høst søkte vi og fikk støtte fra næringsfondet i kommunen, til profilering og kompetanseheving. Alle vi møter er engasjerte og lurer på hvordan det går med bryggeriet, så nå gleder vi oss til å selge godt øl til folket! Og at velviljen i lokalsamfunnet er stor hersker det liten tvil om. Grim & Gryt er nemlig finansiert ved at 77 investorer, i all hovedsak venner og kjente, har kjøpt aksjer og lånt gutta penger.

Utfordrende prosess

Selv om hjelpen fra lokalsamfunnet har vært strålende, har det ikke vært helt uproblematisk å starte bedrift fra grunnen av.- Vår største utfordring har vært å få bryggeriet ferdig. Vi benytter en kombinasjon av nytt og brukt utstyr, og prosessen med å bygge om rustfrie tanker og samtidig vente på nye deler har vært vanskelig. Vi har tross alt ikke gjort dette før, så vi må bare ta de utfordringene som dukker opp underveis, sier Andreas og Øyvind.

Snart øl i butikk

Engasjementet for Hareidsbedriften strekker seg langt utenfor Sunnmørets fjorder og fjell, da butikker, serveringssteder og privatpersoner fra hele landet har tatt kontakt for å kjøpe øl. Gründerne forteller at produksjonen startet i løpet av januar, og planen er å ha øl i butikk i slutten av februar.- Til å begynne med vil vi brygge så mye øl som mulig, slik at vi kan forsyne markedet med øko-øl av høyeste kvalitet. Vi kommer til å levere på både flasker og fat, og har stor kapasitet, så alle som vil ha skal få! Det skjer mye spennende på ølfronten i Norge for tida og gutta forteller at de gleder seg til å være en sentral del av utviklinga.- Vi ser veldig fram til å komme i gang for fullt. Etter hvert vil vi starte utsalg fra bryggeriet, samt ta imot grupper på omvisning. I tillegg kommer vi snart med nettbutikk for kjøp av økologisk malt og humle til hjemmebrygg, da dette blir en stadig mer populær hobby her til lands. Framtida ser veldig lys ut for Grim & Gryt, avslutter Andreas og Øyvind fornøyd.

Er du nysgjerrig og har lyst til å utforske det lokale bryggeriet selv? Widerøe flyr deg til Ørsta/Volda, kun 45 minutter unna Hareid og Grim & Gryt Økobryggeri. Her finner du også flott sunnmørsk natur, med gode muligheter for fjellturer med fantastisk utsikt.