Kokosolja - inte bara till matlagning!

Historia

Kokos, Cocos nucifera, tillhör familjen Palmae, vilken är en av de äldsta och mest utbredda av alla växtfamiljer. Det går att spåra kokos till västra Stilla havet och år 3 000 f.Kr. Kokosnöten blev känd i ett vidare perspektiv år 545 efter att den egyptiske munken Cosmos Indicopleustes besökt västra Indien och dåvarande Ceylon. Marco Polo beskrev år 1280 kokos från sina besök på Sumatra och i Indien. Kokos har gett näring till olika befolkningar runt jorden under många generationer och från 1740-talet och framåt utvecklades kokosodlingen i större skala.

Kokosolja

Kokos innehåller fiber, nyttiga fettsyror, vitaminer, mineral samt elektrolyter, och är fortfarande ett baslivsmedel för många befolkningar. Upp till 100 miljoner människor världen över är beroende av kokos som en huvudsaklig källa till inkomst.

Kokosolja, Virgin Coconut Oil, VCO, har använts, och används både inom traditionell medicin och i matlagning. Den innehåller bland annat hälsosamma och värmestabila fettsyror, främst olika caper acids/fettsyror: kaproin-, kapryl- och kaprinsyra samt laurinsyra. I vissa delar av världen kallas VCO ibland för "The Cure for All Illness" då den anses ha stort värde som både mat och som medicin.

Användningsområden

Kokosolja är utomordentlig vid wokning eller stekning av kött, kyckling, fisk eller grönsaker. Prova även att använda kokosolja i salladsdressing, i bakverk, vid kokning av ris eller vid mixning av näringsdrinkar – ”smoothies”.

Kokosoljan passar även utmärkt att använda för utvärtes bruk. Den är perfekt som hudlotion då den kan användas över hela kroppen, inklusive ansiktet. Kokosoljan har en lätt konsistens som snabbt sjunker in i huden.

Att göra sin egen body butter är enkelt och en uppskattad present! Två deciliter kokosolja och 5-6 droppar eterisk olja vispas med elvisp till en fluffig mousse. Häll blandningen i en ren glasburk. Hållbarheten är ca 6 månader.

Kokoshårinpackning är ännu enklare att göra! Ta lite kokosolja i händerna och låt det smälta till flytande form. Krama in i vått eller torrt hår. Prova dig fram tillr ätt mängd för just ditt hår. Använd lite mindre mängd för att fräscha till slitna toppar och flygigt hår. Det går också bra att krama in hela håret och hårbotten med kokosoljan. Låt verka några timmar eller över natten innan du tvättar ur håret.

Alpha Plus kokosolja

Alpha Plus kokosolja tillverkas på den norra delen av Filippinerna, Luzon. Filippinerna har en lång och utbredd tradition av tillverkning av kokosolja – på Filippinernas mer än 7 100 öar finns över 300 miljoner fruktbärande kokospalmer vars nötter används för att producera mer än 850 000 ton kokosolja per år.

Alpha Plus kokosolja är kallpressad utan tillsatt värme och från första pressningen, så kallad ”Virgin”. Observera att det inte finns någon industristandard för begreppet ”Virgin” inom kokosolja på liknande sätt som det finns för olivolja. Den lätt kokosdoftande och välsmakande kokosoljan är Organic Certified av franska EcoCert i Filippinerna. Alpha Plus är certifierade för import och märkning av ekologisk kokosolja av SMAK AB i Sverige.