Matsmältningsenzymer - För bättre matsmältning och god hälsa

Alla enzymer, mineraler och vitaminer samarbetar och fungerar som ett dominospel. Enzymerna hjälper till att aktivera kemiska funtktioner i kroppen, medan vitaminer och mineraler hjälper varandra att arbeta. De kan fungera som synergister och förstärka varandra eller som antagonister och försvaga varandra.

Matsmältningsenzymer

Matsmältningsenzymer är idag relativt välkänd, medan många fortfarande inte vet vad det är. Matsmältningsenzymer är en blandning av de enzymer som hjälper till vid vår matsmältning. Det räcker med att vi har stressar en tid, för att vår magsyraproduktion ska minska, vilket gör att vi får sämre matsmältning. 

När vi sväljer maten hel eller tuggar dåligt, har inte heller magen förmåga att brytar ner maten ordentligt och maten kommer ut hel i tarmen där det skapas bakteriehärdar. Det är alltså vanligare än vi tror att vi inte har den näring och effektivitet som krävs för att få bra matsmältning. Eftersom enzymer bildas från proteinets minsta byggstenar, aminosyrorna, så kan försämrad matsmältning leda till brist på enzymer.

Enzymer i matsmältningsenzymer

I matsmältningsenzymer finns exempelvis enzymer som proteas, amylas, glukoamylas, invertas, alfa-galaktosidas, maltdiastas, laktas, lipas, cellulas, fytas, xylanas och hemicellulas. Matsmältningsenzymer påverkar inte bara matsmältningen utan gynnar även en av de viktigaste funktionerna vi behöver för att låta bukspottskörtelns metabola enzymer arbeta med celler i alla andra delar av kroppen. För lite metabola enzymer leder ofta till cancer.

Kort om enzymer 

Enzymer är kroppens katalysatorer och de inleder kemiska processer utan att vara den del av dem. Enzymer är kroppens katalysatorer för att smälta näringsämnen och för vår metabolism i cellerna. Bukspottkörteln skapar enzymer för många olika ändamål men vi behöver även ta in externa enzymer för att smälta maten och på så sätt tillgodogöra oss en palett av näringsämnen.

Allra helst bör dessa enzymer komma från den mat som vi äter, men idag när vi hettar upp merparten av vår mat, så blir tillgången på enzymer allt mindre. Enzymerna påverkas redan vid en temperatur på 34-40 grader, vilket är en av argumenten för att äta mer raw food och levande föda.

Att kombinera sin kost med att äta stora sallader, mjölksyrade grönsaker, blötlagda och fermenterade livsmedel, rivna morötter, lättwokad broccoli eller andra råa grönsaker är minst sagt avgörande för hur denna process fungerar i kroppen. Det är viktigt att äta enzymrika källor på daglig basis, och allra helst till varje mål mat.

Även färskpressade grönsaksjuicer eller en stor härlig smoohie med korngräs och bär kan vara bra källor. Juice på ekologiska grönsaker är som att ta matsmältningsenzymet tonika och desto långsammare du pressar grönsakerna, desto mer bevarar du enzymerna i juicen.

Allzym

Vi på Alpha Plus har en enzymblandning, som är perfekt för ovan nämnda ändamål. Produkten heter Allzym och innehåller amylas, proteas 4,5, alfa-galaktosidas, fytas, lipas, glukoamylas, proteas 3,0, pektinas, laktas, maltdiastas, invertas, proteas 6,0, peptidas, cellulas, hemicellulas, ingefärsrot, kalciumcitrat, vegetabilisk cellulosa (kapsel) och destillerat vatten (kapsel). Allzym är en helt vegetabilisk (mjölkfri) produkt.

Text: Zarah Öberg, Kostkoll  

Mer om enzymer och matsmältningsenzymer: Zarahssida

Besök vår hemsida: Alpha Plus