Senaste nyheterna

Piennolo Tomato. #vesuvio #energyhealing 🌋

PROCESSEN POP UP Vi fick privilegiet att hjälpa vår fantastiska vän @sedir öppna en grönsakshandel i 48 timmar. Där kan man handla utvalda råvaror från Sedirs kokbok processen. "kom när du vill, med vänner eller familj. handla, titta, dofta, upptäck råvaror. handla, låt bli handla. du är välkommen oavsett. skriv gärna nedan om du tittar förbi. tagga någon du tycker ska komma; en kompis du saknar, din fina mamma, din bästa kollega, en date eller vem som helst" processen nytorgsgatan 23B (södermalm, stockholm) lör + sön 22-23 oktober kl 12-16

"Unik italiensk parmesan kommer till Stockholm". Den 20 oktober bjuder Fiordilatte in representanter från det italienska mejeriet Santa Rita för att öppna en av sina unika parmesan ostar i en pop-up i Ostrummet i gallerian @sabisfaltoversten i Stockholm. Santa Rita är det enda mejeriet i världen som producerar #ekologisk #parmesan av mjölk från den sällsynta Mucca Bianca Modenese (endast ett hjul ost tillverkas per dag). – Precis som Santa Rita vill vi jobba hållbart med ekologiska jordbruk. Sedan handlar det också om att stödja bevarandet av Italiens historia och den biologiska mångfalden av kor i landet genom att välja just Santa Rita som samarbetspartner, säger Amilcare Astone. . När representanterna för mejeriet reser till Sverige kommer de att ta med sig två hjul, varav ett ska öppnas inför besökarna i Ostrummet i Fältöversten den 20 oktober. Det finns ytterligare en möjlighet att smaka på och köpa parmesanen i samband med att Processen Supermarket, en pop up med grönsaker och råvaror, öppnar på Nytorgsgatan 23 på Södermalm för att sälja matinspiratören @sedir kokbok "Sedir: Processen". – Sedir är en god vän till Fiordilatte och vi har redan levererat råvaror till hans fantastiska pop-up restaurang. I samband med att pop-upen öppnar den 22 oktober kommer vi att komma dit med förpackningar av Santa Ritas unika parmesanen, säger Amilcare Astone och fortsätter: Samtidigt söker vi efter fler samarbetspartners som vill lyfta fram hållbara aktörer som Santa Rita-mejeriet och erbjuda sina kunder en unik smakupplevelse. . Om Mucca Bianca Modenese. Förr i tiden var fjällkon Mucca Bianca Modenese en av de vanligaste i Italien, men i samband med att mejeriindustrin kommersialiserades under andra halvan av 1900-talet har den konkurrerats ut av mer högproducerade raser. Idag finns det endast några hundra kvar på små gårdar i norra delen av Italien och rasen är listad som utrotningshotad. Genom att producera parmesan på mjölken Mucca Bianca Modenese bidrar Santa Rita både till rasens fortlevnad och att en för många viktig del av Italiens kulturarv inte faller i glömska. Parmesanen finns nämligen med på listan Slow Food Presidia. . #hållbarhet #biodiversity #values

#regram @foodtoursstockholm with its report of Stockholm’s coolest wine bar @ninja_bar_ . #naturalwine @winetrade #naturalfood #weloveit

Ny flaggskeppsbutik, showroom och mötesplats.
.
Kära vänner,
vi har som bekant stängt vår lilla lagerbutik i Bromma och pausat webbutiken.
Nu är vi väldigt glada att få meddela er att vi inom kort öppnar en ny butik på ny adress i Stockholm.
.
Butiken kommer ligga på Kungsholmen. Tillgång till lokalen får vi i november, men vi kommer behöva göra den fin för er och vår skull. 
.
Premiäröppning med fest sker snart, vi återkommer med mer exakt datum.
.
Tillsvidare kommer webbutiken som sagt fortsatt att vara stängd men snart hoppas vi att vi ses även där igen. Håll tillgodo!

Kärlek!
/Fiordilatte

“Terra Madre” is one of the biggest and most participated (good) food events in the world. We had the privilege to get inspired by hundreds of incredible food producers, ecologists, farmers, intellectuals and activists. All united by a common vision: to pursuit a good, clean and fair FoodRegeneration. #foodregeneration #ourvision #terramadre2022 @slow_food_events

5 av 5! Sista helgen i Bromma.
Kära vänner, det är med stor tacksamhet till er men också vemod, som vi för sista gången öppnar vår lilla lagerbutik i Bromma till alla privatkunder som älskar bra mat. . Sedan pandemins start har vi haft smått otroliga 4000 besökare. Nästan en overklig siffra för oss att försöka förstå. Det började som ett litet expriment med hopp om överlevnad till ett succékoncept som vi snart hoppas kunna öppna igen i annan lokal.
Så på lördag, är ni alla välkomna att besöka oss. Hoppas vi ses.

Öppettider är som vanligt 11-15

Kärlek! 
/Vi på Fiordilatte ❤️

En del  människor gör det organiskt, få går utöver det. Vi är stolta att få presentera det första karnaroli riset som odlas helt utan gödselmedel tack vare jordbruk 4.0-tekniker. . @meracinque är ett fantastiskt innovativt företag bestående av 5 systrar som förändrar sättet industrin ser på begreppet "naturligt". Istället för att använda gödselmedel använder de förädlade mikrojoniserade stenar som hjälper risplantor att växa naturligt starka. . Förpackningen är såklart 100% komposterbart. Bara till att kasta i det organiska avfallet och det kommer att sönderdelas på 90 dagar utan att lämna några spår av mikroplast. . Bilden visar en risotto med gorgonzola, fikon och valnötter. Smaklig måltid. . @meracinque #nextlevel #foodthatheals #sustainability #beyondorganic

#regram @kitchenofanna och hennes konstverk. Helt fantastiskt! . Imorgon har lagerbutiken öppet kl 11-15. Varmt välkomna. . . . #food #goodfood #qualitymatters #instafood #yummy #instagood #photooftheday #fresh #tasty #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #stockholm #stockholmfood #gourmet #letsgosweden #importing4you #mathem #hemleveranser #matleveranstilldörren #fiordilatte_food #foodlovestory

#hazelnuts #organic from #tuscia

Hej fina ni! Som alla vet letar vi ny lokal (100 kvm ca) till vår lilla lagerbutik. Där vill vi fortsätta erbjuda produkter till er (privatkonsumenter) som älskar bra och schysst mat. . Om någon har ett förslag så får ni gärna skriva till oss här. ❤️ #buildnewhome

#regram @nockebybageriochblommor och deras ekologiska Nötella på Piemonte Hasselnötter IGP (100% organic såklart). #itsgood #ekologiskt