Hållbart fiske är möjligt. Fiordilatte introducera Armatore Cetara i Sverige.

Vi på Fiordilatte är glada att få introducera, tillsammans med en producent från Cetara på Amalfikusten, otroliga produkter som kommer från hållbart fiske.

Armatore är ett familjeföretag från Cetara, en liten fiskeby i hjärtat av Amalfikusten. De har arbetat inom detta geografiska område i över fyra generationer nu och har gjort det tillsammans med en hel fiskeby och övervakat hela leveranskedjan – från fångsten till restauranger.

Armatore är en berättelse som kommer från fjärran, som har kunnat återuppfinna sig själv, så att dess unika produkter inte skulle hålla sig till det förflutna utan istället kunna berika vår nutid och inspirera vår framtid.

"Havet är vårt hem. Vi känner varje rörelse, varje ljud.
Vi känner till en stor variation av fiskarter. Vi har bara ett sätt att fiska på.
Det etiska och hållbara sättet. För alla." skriver Armatore om deras hållbara fiske policy. 

Armatores "Sustainable Fishing" handlar om:
- Fiske endast tillåtet under fångstperioderna och i de angivna områdena, i enlighet med FAO:s riktlinjer
- Fångst av ansjovis och blåfenad tonfisk - endast inom bestånd som inte har överfiskats.
- Fiske med snörpvad, en selektiv metod som gör att du bara kan ta det du behöver från havet, för att skydda oönskade eller skyddade arter.
- Avvisande av fiskaggregationssystem - FAD-DCP (Fishing Aggregating Devices), som har stor inverkan på det marina systemet och vanligtvis används i samband med icke-selektiva fisketekniker.
- Överensstämmelse med TAC:er - Total tillåten fångst
- Växter som använder energi från förnybara källor
- 100 % återvinningsbar metall- och glasförpackning
- Användning av biologiskt nedbrytbart och återvinningsbart papper, som kommer från ansvarsfullt förvaltade skogar certifierade av FSC - Forest Stewardship Council

"Hållbarhet och hållbart fiske är inte bara möjligt. Det är den enda vägen för att bevara haven och de marina hotade resurserna, för oss och framtida generationer" säger Amilcare Astone VD på Fiordilatte.