Nyhetsarkiv

Axfoundation Axfoundation
Hållbar produktion och konsumtion Hållbar produktion och konsumtion
Cirkulär Ekonomi Cirkulär Ekonomi
Framtidens Mat Framtidens Mat
Baljväxtfärs Baljväxtfärs
Antibiotika Antibiotika
Torsåker gård Torsåker gård
öppnadörren öppnadörren
Kontaktpersoner Kontaktpersoner
Axfoundation wins the 2023 Swedish Food Award “Livsmedelspriset” presented by the network Livsmedel i fokus. Photo: Livsmedel i Fokus

Axfoundation honored with the Swedish Food Award 2023

Axfoundation wins this year's prestigious Swedish Food Award (Livsmedelspriset) presented by the network Livsmedel i Fokus. The award particularly highlights the power of Axfoundation's approach, where broad collaborations drive the food industry forward.

Axfoundations vinner Livsmedelspriset 2023

Axfoundations vinner Livsmedelspriset 2023

Axfoundation tar hem det prestigefulla Livsmedelspriset som delas ut av nätverket Livsmedel i Fokus. Priset uppmärksammar särskilt kraften i Axfoundations arbetssätt, där breda samarbeten bidrar till att driva branschen framåt. Dessutom prisas de innovationer som utvecklats på Torsåker gård, Axfoundations test- och utvecklingscentrum för framtidens hållbara livsmedelssystem.

Med det nya klassificeringssystemet för svensk ull görs en första sortering av ullen redan på gården vid klippningstillfället vilket öppnar upp för ett bättre råvarupris och mindre spill.

Ny standard för klassificering av svensk ull banar väg för ökade intäkter

Hälften av all ull som produceras i Sverige bränns eller slängs, samtidigt som allt fler svenska företag vill köpa hållbar och lokalt producerad textilråvara. Hittills har det varit svårt att matcha tillgång och efterfrågan men nu sjösätter The Swedish Wool Initiative det första svenska klassificeringssystemet för ull. Förhoppningen är att fler svenska fårägare ska få avsättning för all ull.

The classification system for Swedish wool opens new market opportunities. Brands Filippa K, Fjällräven, Tiger of Sweden and Klippan Yllefabrik collaborate with sheep farmers and wool brokers toward the mission zero waste of Swedish wool.

New Swedish Wool Standard Paves the Way for a Sustainable Fashion and Textile Industry

Half of all wool produced in Sweden goes to waste, while Swedish brands in the fashion, outdoor, and home furnishing sectors actively seek sustainable textile materials. In response, The Swedish Wool Initiative is launching the first Swedish classification system for wool. The standard simplifies the process of selling and purchasing high-quality Swedish wool.

Ett gemensamt klassificeringssystem öppnar upp nya marknadsmöjligheter för svensk ull. Varumärkena Filippa K, Fjällräven, Tiger of Sweden och Klippan Yllefabrik samarbetar nu med fårägare och ullmäklare för att minimera svinnet av svensk ull.

Ny svensk ullstandard banar väg för hållbar mode- och textilbransch

Hälften av all ull som produceras i Sverige slängs, samtidigt som svenska varumärken inom mode, outdoor och heminredning febrilt letar efter hållbara textilmaterial. Nu sjösätter The Swedish Wool Initiative det första svenska klassificeringssystemet för ull. Standarden gör det enklare att både sälja och köpa in svensk ullråvara av hög och jämn kvalitet.

Researchers and farmers together with actors from the entire food chain are testing the feed of the future for poultry, laying hens, fish, and pork. One of the ingredients is insects that has eaten waste from the food industry.

Joint industry initiative aims to develop the feed of the future: Insects and mussels to replace wild-caught fish and soya

Axfoundation and SLU are bringing together practitioners and researchers to develop the feed of the future for poultry, laying hens, fish, and pigs. The aim is to replace soya and wild-caught fish in conventional feed, with resource-efficient and circular raw materials such as insects, mycoprotein, mussels, and residual products from the production of concentrate from the Swedish broad bean.

Nu testar forskare, lantbrukare och aktörer från hela livsmedelskedjan tillsammans framtidens foder för fågel, fisk och fläsk. En av ingredienserna är insekter uppfödda på matsvinn från livsmedelsindustrin.

Storsatsning på framtidens foder: Insekter och fodermusslor ska ersätta vildfångad fisk och soja

Nu samlar Axfoundation och Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) praktiker och forskare från Boden till Öland för att utveckla framtidens foder för matfågel, värphöns, fisk och gris. Förhoppningen är att ersätta soja och vildfångad fisk i konventionellt foder, med resurseffektiva och cirkulära råvaror som insekter, mykoprotein, mussla, och restprodukter från framställning av åkerbönskoncentrat.

Digital Product Passports are expected to be the new standard for products within the EU. Customers and companies will be guided to sustainable choices by scanning a code on the product. A new prototype from ProPare shows how it can work in practice.

New industry-wide solution shows how Digital Product Passports can work in practice

Within a couple of years, the EU is expected to implement new legislation requiring almost all products on the European market to have a Digital Product Passport. The ProPare project has now developed a prototype for how an open, global, competition-neutral, standardized infrastructure for Digital Product Passports can work in practice, regardless of product, industry, or user.

Digitala produktpass väntas bli standard för nästan alla produkter inom EU. Kunder och företag ska enkelt kunna scanna en kod och guidas till hållbara val. Nu testar ProPare en prototyp för hur det kan fungera i praktiken.

Ny branschgemensam lösning visar hur digitala produktpass kan fungera i praktiken

Inom ett par år väntas EU implementera en ny lagstiftning som kräver att alla nästan produkter på den europeiska marknaden har ett digitalt produktpass. Passen ska underlätta för både företag, kunder och myndigheter att göra hållbara val. Nu har projektet ProPare tagit fram en prototyp för hur digitala produktpass kan fungera, oavsett produkt, bransch, eller användare.

Expertgruppen Normskifte presenterar scenarier för hur livet efter det cirkulära normskiftet kan se ut och påverka individen.

Det cirkulära livet 2040 - så ser det ut enligt ny rapport

Det är fullt möjligt att skapa ett cirkulärt, modernt nettonoll samhälle, men vägen dit måste förändras. Ett omfattande normskifte behöver ske för en sådan omställning fastslår Expertgruppen Normskifte i en färsk rapport till Sveriges Delegation för Cirkulär Ekonomi.

Rätter med svensk braxen får tummen upp av både kockar och skolelever. Dessutom är klimatavtrycket bara en tredjedel jämfört med lax.

Brax tar upp kampen med lax i frysdisken

Skräpfisk. Resursfisk. Benfisk. Kärt barn har många namn. Braxen som hittills haft oförtjänt dåligt rykte gör nu sitt återtåg på den svenska marknaden. I spetsen för satsningen på underutnyttjade fiskar står Axfoundation, Länsstyrelsen Stockholm och Svenska Insjöfiskarenas Centralförbund. Efter framgångar med braxenfärs till restauranger landar nu nu svenska fish cakes i frysdisken.

Dishes with Swedish bream get the green light from chefs and school students alike. In addition, the climate footprint is only one third compared to salmon.

Bream Competing with Salmon for Space in the Freezer

The common bream, which has traditionally had an undeservedly bad reputation, is now making its return to the Swedish market. After the successful introduction of minced bream into restaurants, Swedish fish cakes are now finding a home in freezer cabinets.

Visa mer

Act to inspire and inspire to act

Axfoundation är en fristående, icke vinstdrivande verksamhet som arbetar konkret och praktiskt för ett mer hållbart samhälle. Vi utvecklar praktiska lösningar på konkreta hållbarhetsutmaningar inom Framtidensa mat, Cirkulär ekonomi samt Hållbar produktion och konsumtion. Vi tror på företagande som förändringskraft och på breda samarbeten med relevanta aktörer i samhället. Tillsammans med över 200 partners tacklar vi praktiska frågor som rör sakerna vi köper, maten vi äter och resurserna vi nyttjar.

Axfoundation
Östermalmsgatan 40
10041 Stockholm
Sweden
Axfoundation