Nytt alternativ till nötter i baren

Nu kommer det en ny sorts gourmetsnacks till barerna: Supermix No Nuts / Go Nuts från nystartade Bar-deli. Båda produkterna serveras till gästerna i en transparent delikatesspåse, och företaget siktar in sig på att sälja till premiumsegmentet av hotellbarer, krogar, spa-anläggningar samt eventarrangörer. Enligt en undersökning är så många som 80% beredda att betala lite mer för ett alternativ till de vanliga jordnötterna och chilinötterna som är standard i de flesta barer idag – och det finns två stora anledningar som bidrar till denna höga siffra: jordnöts-/nötallergi och ”matnörderi”.

- ”Idag forskas det om hur vanligt det verkligen är med ’riktig’ jordnötsallergi. För mig som har fått uppsöka akut sjukvård tre gånger de sista tio åren efter att av olycksfall fått i mig jordnötter är det i alla fall en reell hygienfaktor när jag går ut – jag och andra ’riktiga’ allergiker vill att det ska finnas andra alternativ i baren än framförallt jordnötter”, säger Niclas Johansson, grundare av Bar-deli.

- ”Matkonsumenter blir mer och mer medvetna – och inte minst kräsna - idag. Det finns ett utbrett och växande matnörderi som visar sig i att folk har surdegar hemma i skafferiet som de t o m har gett egna namn, och de går på provningar med tjugo olika sorters salt. Denna medvetenhet märker jag även i mitt företag där vi säljer unika matupplevelser i form av av att kocken kommer hem till gästen och lagar mat”, säger Gunnar Frykfors, VD för Rent A Chef och partner i Bar-deli.

Kontakt:

Niclas Johansson, grundare Bar-deli: 070-718 54 54, niclas@bar-deli.se

Gunnar Frykfors, grundare Rent A Chef: 08-661 80 15, gunnar.frykfors@rentachef.nu

(Länk till produktbilder: http://www.flickr.com/photos/niclasjohansson/sets/72157623837096073/ )