Beaver’s Dram -en ny premium whisky från Kanada

Less Bite, More Flavour“" var hela mantrat när Seven Seals tog fram en helt ny kanadensisk premium whisky; Beaver´s Dram. som lanseras i fasta sortimentet på Systembolaget den 1 mars.

"Den har överträffat alla våra förväntningar med sin otroligt lena textur med en tydlig portvins karaktär, Säger Dr Dolf Stockhausen, ägaren Seven Seals.

Smakresan en söt doft av valnöt och nougat, sedan en hint av peppar. Efter det träder noter fram av rökt hickory som utan ansträngning balanserar sötman av kola, vanilj och kanderade apelsiner. Avslutningen är en delikat balans av fat och port.

Dunrobin Distilleries, ett partnerföretag till Schweiziska Seven Seals, belägen i den kanadensiska östra delen av Ontario. Deras mål är skapa kanadensisk premium whisky, utformad med nyfikenhet, men samtidigt byggt på kanadensisk tradition. Deras gemensamma målsättning är att skapa whisky för speciella tillfällen. På Dunrobin finns stolthet i fatlagring, vilket erbjuder ett brett utbud av olika smakprofiler. Tillsammans med Seven Seals har de utvecklat ett revolutionerande sätt att lagra whisky så den ska få optimal doft och smak mycket snabbare än med traditionella metoder. DE kallar denna metod för The Stockhausen Method. Varje fat berättar en unik historia och ger distinkta noter till whiskyn. Whiskys ligger på allt från ek, bourbon, portvin och sherry fat, vilket skapar en varaktig sensorisk resa.

Doft: apelsin, nougat, valnöt, vitpeppar, fat. Smak: hickory, mint, kanderade apelsiner, ingefära Avslut: vanilj, smält kola, fat, port.

Testa gärna att blanda i en drink.

Beaver´s Old Fashioned – Less Bite, more flavour

4 cl Beaver’s Dram
1,5 cl sockerlag
1,5 cl sodavatten
4 stänk Angostura bitter
1 bit apelsinskal

Häll sockerlag, sodavatten och angostura i en låg klassisk whisky tumbler och rör.
Tillsätt is och Beaver’s Dram och rör igen.
Ta en bit apelsinskal och kläm ut lite citrusolja över drinken. Släpp ner skalet i glaset och servera genast!

Recept från Henric Madsen, Allt om Whisky.

Beaver's Dram Canadian Rye Whisky 46%

Pris: 402 kr

Nr 267