Blogginlägg -
Grilla till jul - 3 magiska tips!
Julen behöver inte bara vara inomhusmys – varför inte ta julstämningen utomhus med lite julgrillning? I denna artikel delar vi med oss av tre juliga grilltips för ett magiskt julfirande.
1. Gör glögg på grillen
Ingen jul utan glögg! Att göra glöggen på grillen är speciellt perfekt för gasolgrillaren som redan har en kokplatta. Låt glöggen kokas upp medan du fixar resten av julgrillningen på grillgallret.
För att fixa glögg på grillen behöver du skapa en zon för indirekt värme. När grillen blivit varm, placera en kastrull över den indirekta värmezonen. Häll i glöggen i kastrullen. Tillsätt gärna extra kryddor som kanelstänger, kardemumma eller ingefära. Rör om så att kryddorna fördelar sig.
Låt glöggen värmas upp långsamt. Rör om då och då och håll koll på att glöggen inte kokar. När glöggen är klar, häll upp och servera med russin och mandel. Snacka om julstämning!
2. Grilla revben med en julig twist
Låt revbenen julifieras med detta recept på grillade julrevben med apelsin och julmust!
Börja med att koka upp rebenen med vatten och salt. Skumma av då och då. Lägg sedan till kryddpeppar, lagerblad och julmust och låt koka på medelvärme i ca 1 timme. Under tiden drar du ihop en glaze med mörk soja, en hel pressad apelsin med zest, sweet chili och ingefära.
Pensla glazen på revbenen och grilla i ca 20-30 minuter på 200°. Pensla på glazen några gånger till under tiden. När revbenen är klara, låt vila i ca 10-20 minuter innan servering. Hur festligt kan det bli?
3. Baka lussekatter på grillen
Baka lussekatterna på grillen för en härlig twist på julbaket! Detta blir riktigt gott.
Smält smör i en stekpanna på låg värme. Häll sedan i mjölken och låt blandningen blir ljummen. Lös upp jästen i lite av degspadet i en stor bunke och tillsätt sedan resten av spadet, salt, socker, saffran och ägg. Arbeta in mjölet lite i taget tills degen är lätt att hantera och släpper från bunken. Låt degen jäsa i ca 30 minuter medan du förbereder grillen.
Efter jäsningen, knåda degen smidig på en mjölad yta och dela upp den i ca 30 bullar. Garnera med russin och låt bullarna jäsa på bakplåtspapper under en handduk i ca 30 minuter till. Pensla bullarna med uppvispat ägg och mjölk. Grädda på en het pizzasten på 225° i ca 10-15 minuter under stängt lock. Mums!
Missa inte resten av våra tips på julgrillning.
Relaterade länkar
Ämnen
- Fritid
Kategorier
- grillrecept
- jul
- grillinspo
Regioner
- Skåne