Senaste nytt
Taggar
Senaste nytt
Brännland Cider släpper begränsad upplaga av LOBO ELLENÄS ISCIDER 2014
Pressmeddelanden • Sep 09, 2015 13:00 CEST
LOBO ELLENÄS ISCIDER 2014 är en begränsad upplaga iscider om 500 numrerade flaskor från familjen Alméns odling Ellenäs vid sjön Åsnen i Småland.
Brännland Cider släpper begränsad upplaga av “P”. En helt ny svensk cider.
Pressmeddelanden • Sep 02, 2015 13:00 CEST
Idag släpper Brännland Cider en begränsad upplaga om 1.200 flaskor av sin helt nya svenska cider P. P, som står för Pernilla och Perle, är en halvtorr lätt pärlande cider som kan drickas som aperitif, ackompanjera asiatisk mat eller serveras till något så enkelt som fläskkarré med äppelkompott.
Brännland Iscider i Jyllandsposten
Nyheter • Aug 06, 2015 10:05 CEST
I slutet av maj i år besökte vi Danmark för att delta i Dansk Fruktvinshow. Brännland Iscider 13 vann isvins-klassen och som grädde på moset ger Anders Halskov Jensen i Jyllandsposten 5/6 stjärnor denna vecka. Han skriver;
Fatning och blend, månadsbrev Brännland Cider augusti 2015
Nyheter • Aug 06, 2015 08:05 CEST
Under de första augusti-dagarna startar arbetet i cideriet igen. Vi värmer upp genom att buteljera en liten årgång av en mycket speciell iscider som vi presenterar senare i augusti och göra vår slutgiltiga blend på Brännland Iscider 2014.
Vin eller cider? & Brännland Ice med Hampus Thunholm – Brännland Cider juni
Nyheter • Jun 29, 2015 16:06 CEST
I cideriet tar vi semester. Årgång 2014 ligger på kalla tankar inför buteljering i september. I augusti ska vi blenda, avgöra hur mycket som ska läggas på fat i år och släpper nyheter inför hösten. Tack för att ni har följt oss ytterligare ett år. Brännland Cider har växt och utvecklats ytterligare och vi tror att det kommer att synas när vi presenterar årets cider.
Brännland Iscider 2013, 33 Bx, vinner isvinsklassen på Dansk Fruktvinshow 2015
Pressmeddelanden • Jun 04, 2015 08:07 CEST
Dansk Fruktvinshow utsåg Söndag den 31:a maj Brännland Iscider 2013, 33 Bx till vinnare i isvinsklassen 2015. Årgången tilldelades en silvermedalj men poänglistan visar att man var mycket nära ett guld, en medalj som ännu inte i showens historia utdelats till en jäst produkt. Tävlingen bedöms av några av Danmarks mest framstående sommelierer, vinhandlare och journalister.
Brännland Cider maj 2015, Danmark, Cocktails och Rabarber
Nyheter • Maj 28, 2015 15:28 CEST
Maj månad innebär både avslut och början. Vi stoppar jäsningarna när vi tycker att iscidern har nått tillräckligt hög alkoholhalt och startar arbetet med att få årets årgång på flaska. Vi ska planera filtrering, blend och buteljering. För att ha 20.000 korkar, flaskor och etiketter på plats i slutet av augusti krävs en hel del förberedelser.
Månadsbrev Brännland Cider april 2015 - Lugnet infinner sig?
Nyheter • Apr 28, 2015 16:35 CEST
När vi nu jäser vår fjärde årgång så infinner sig plötsligt och ganska oväntat ett visst lugn. Nattsömnen är om inte ostörd så åtminstone lite mindre klarvaken än tidigare år. Vad är det som har hänt? Svårt att sätta fingret på något enskilt och endast men tid och någon slags begynnande erfarenhet kan tänkas vara en del av svaret. Tidigare har varje ny händelse varit just ny.
Brännland Cider Mars: Om jäsningens mysterier och iscider till påsk
Nyheter • Apr 02, 2015 08:24 CEST
Efter att ha jagat allt möjligt annat under ett par års tid. Bland annat, rätt jästnäring, Systembolaget och diverse äppelleverantörer så slår det mig att jag saknar det lite längre formatet. En plats där man kan bre ut sig lite mer, ägna sig åt det större perspektivet. Eller bara berätta om vardagen i cideriet. Brännland Cider började med en berättelse och det är dags att ta upp tråden igen.
Brännland Cider och Markus Lundén på Köksbaren, Umeå den 19:e mars
Pressmeddelanden • Mar 09, 2015 14:03 CET
Den 19:e mars får Umeå och Köksbaren besök av Markus Lundén, svensk vinmakare på tyska vin-huset Breuer i Rüdesheim. Breuer som vinmakeri grundades 1880 och har funnits i familjen Breuers ägo sedan tidigt 1900-tal. Man tillverkar framförallt vit Riesling av högsta klass men kan också erbjuda röda viner gjorda på Spätburgunder (det tyska namnet för Pinot Noir) och ett flertal söta viner.
Brännland Cider på 356 Systembolag
Pressmeddelanden • Mar 05, 2015 08:46 CET
I början av mars utvidgade vi vår närvaro ytterligare i Systembolagets sortiment. Brännland Iscider finns nu i 356 Systembolag vilket innebär att vi täcker in i stort sett hela landet i det fasta sortimentet. Vi är naturligtvis stolta över att att få möjlighet att sprida iscidern till ännu fler svenska livsnjutare.
Ingegerd Råman utformar iscider-glas med Brännland Cider
Pressmeddelanden • Jan 29, 2015 07:40 CET
Den internationellt erkända formgivaren och krukmakaren Ingegerd Råman har under hösten 2014 inlett ett samarbete med Brännland Cider kring utformningen av ett helt nytt vinglas. Glaset ska utvecklas specifikt för den iscider som Brännland Cider producerar, men ska också vara användbart som ett mindre vinglas för söta och torra viner.
Emil Seth Åreng, Honeycrisp Flip på Brännland Iscider
Nyheter • Jan 15, 2015 14:59 CET
När Emil Seth Åreng placerade sig i finalen av den globala versionen av Diageo World Class 2012 och senare vann Chartreuse Cocktail Challenge i Stockholm stod det klart att han på kort tid hade karvat ut en plats i den absoluta världseliten bland bartenders på mycket kort tid.
Bröderna Åkerlund, Brännland Iscider och Comté
Pressmeddelanden • Dec 29, 2014 15:04 CET
Tillsammans har Per och Lars Åkerlund utgjort en viktig faktor för att lyfta Umeå och Norrland gastronomiskt. Sedan starten av butiken DUÅ, en gastronomisk butik som inte bara fokuserar på att presentera produkter och råvaror från hela världen till Umeå-borna utan också på att, genom utbildningar och mat och vinevenemang....
Köksbaren Umeå och Brännland Iscider
Nyheter • Dec 11, 2014 15:28 CET
Det dryga år som gått sedan Peter Stenmark och Jacob Markström startade Köksbaren i Umeå har inneburit hårt arbete och välförtjänta framgångar för de båda krögarna. Från dag ett var det tydligt att Köksbaren fyllde en självklar plats i Umeås krogutbud
Brännland Iscider fat
Nyheter • Nov 20, 2014 15:32 CET
I samband med att vi avslutar buteljeringen av 2013 så har vi äntligen och till slut också startat vårt försök med fatlagring. Vi har i all blygsamhet börjat med ett begagnat Bourgogne-fat från Louis Latour, ett så kallat Bourgogne Tradition, som har varit fyllt med vitt vin tre gånger innan vi fick det.
ÄNTLIGEN. Brännland Iscider 2013 hos Systembolaget från 29:e oktober
Pressmeddelanden • Okt 29, 2014 09:28 CET
Med start idag släpper vi (äntligen) Brännland Iscider 2013 till Systembolaget. Artikelnumret är 2918.
Brännland Cider vid Matbordet. ”Cooking With Friends” på Mathias Dahlgren.
Pressmeddelanden • Okt 15, 2014 13:31 CEST
Det är med stor glädje som vi delar med oss av nyheten att vi fått i uppdrag att gästa Matbordet hos Mathias Dahlgren den 26:e november.
Inför släppet av Brännland Iscider 2013. Årets lektion: Tid.
Pressmeddelanden • Sep 10, 2014 11:34 CEST
Vi kan äntligen ge ett första besked om när årets Brännland Iscider släpps!
2012 års årgång slut i vårt lager
Nyheter • Jun 06, 2014 19:36 CEST
I september 2013 släppte vi knappt 9000 flaskor iscider från skörden 2012 på den svenska marknaden. Förväntningarna var stora. Släppet hade föregåtts av fina recensioner och inte minst vi själva var spända på att se hur Sverige skulle ta emot något så udda, inte bara i en kategori, cider, som är otroligt missförstådd utan också var något så otrendigt som ett sött vin.