​Välkomna till Bruk

Idag onsdag den 3e Juni öppnar vi äntligen upp Bruk cocktailbar, efter ett drygt år av planerande och byggnation sedan årsskiftet. Bruk är en cocktailbar med fokus på kvalitet, råvaror och service.

Patrik Zeedigh och Erik Brand startar upp Bruk cocktailbar.

Vår idé växte fram under våra fyra år som kollegor på cocktailbaren Drinks 20. Med cocktails i fokus vill vi lägga vikt vid enkelhet. Att låta råvarorna tala för sig själva, där ingredienserna samspelar.

Vi kommer husera i en helt nybyggd restauranglokal på Friggagatan 4 i Göteborg.

Vår köksmästare Leo Järbin kommer att fokusera på mat som man vill äta i en bar. Bruk kommer att erbjuda ett utbud på mellanrätter, ost och chark samt arbetade snacks. Maten och drycken kommer att inspireras av råvaror i säsong.