Nyhet -

Världens främsta kvinnor inom gastronomi samlas i Malmö

Den 4 – 5 mars samlas de största kvinnliga stjärnorna på den internationella gastronomiska himlen i Malmö för att delta i Parabere Forum - en kongress om jämlikhet, mångfald och inkludering i den gastronomiska världen.

Under två dagar kommer deltagare från trettio olika länder, däribland Australien, Japan, Mexiko och Polen, samlas på Palladium i Malmö kring årets tema, ”Edible cities”. Under kongressen kommer trender som påverkar hela kedjan, från jordbruk till konsument, att analyseras med målet att finna vägar för att möta våra framtida behov av mat.

Debatter och föreläsningar med opinionsledare, mataktivister, internationella forskare, matproducenter och toppkockar från fem kontinenter kommer att fylla dagarna. Fokus är att fånga upp kvinnors syn på centrala frågor kopplade till mat, för att på så sätt främja en hållbar och jämlik samhällsutveckling, med starkare tillväxt och sociala framsteg.

Huvudtalare är bland andra Anne-Sophie Pic, den enda kvinnliga franska kock som under de senaste femtio åren mottagit tre Michelinstjärnor. 2011 blev hon dessutom korad ”Världens bästa kvinnliga kock” av ”The Worlds 50 Best Restaurants”.

Från Colombia kommer Leonor Espinosa som 2017 blev utnämnd till den bästa kvinnliga kocken i Latinamerika av ”The Worlds 50 Best Restaurants”.

En av de få manliga talarna är René Redzepi, grundare och delägare i den världsberömda restaurangen Noma i Köpenhamn.

Från Skåne kommer Christina Merker-Siesjö från Yalla Trappan och Edith Salminen från Gro’up.

Maten som kommer att serveras under Parabere Forum är lokalt producerad och levereras av bland andra Yalla Trappan.

  • Mat och matlagning är den kortaste vägen mellan människors hjärtan. Genom att Yalla Trappan får leverera mat till eventet växer kvinnornas stolthet. Hos oss fokuserar vi på det som människor har gemensamt och inte det som skiljer oss åt.” säger Christina Merker-Siesjöfrån Yalla Trappan.

Närmare tjugo journalister från bland annat brittiska BBC och polska Vouge kommer också att närvara på Parabere Forum. Utöver jämställdhetsperspektivet i en bransch där enbart tio procent av alla toppkockar är kvinnor ger Parabere Forum också möjlighet att visa Skåne som en ledande kulinarisk destination. Det är också ett led i att stärka Skånes varumärke där möten och event är en stark bidragande faktor till att skapa reseanledningar och bidra till destinationsutvecklingen.

@ParabereForum #ParabereForum

Fakta
Att Parabere Forum 2018 kommer till Skåne och Malmö efter att tidigare varit i Bilbao och Barcelona i Spanien och Bari Italien är resultatet av ett gemensamt arbete mellan Malmö stad, Event in Skåne, Tourism in Skåne, Visit Sweden och Visita Södra.

Presskontakter:
Sofie Broomé, projektledare, Event in Skåne Tel.+46 (0)725-752099sofie.broome@skane.com             
Sara Brynskog,
kommunikationschef, Tourism in Skåne Tel. + 46(0)768-870353sara.brynskog@skane.com
Cecilia Aleswed, Projektledare Malmö Convention Bureau Tel. +46 (0)708 53 79 39 cecilia.aleswed@malmo.se

Relaterade länkar

Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • turism
  • skåne
  • event in skåne
  • evenemang
  • business region skåne

Regioner

  • Skåne

Kontakter

Pia Jönsson-Rajgård

Presskontakt t.f. VD Business Region Skåne Business Region Skåne 040-675 34 47

Relaterat innehåll