Cajsa Warg öppnar i Vasastan

Nu vallfärdar alla matglada till St Eriksplan

Detta blir stans nya mattempel! Att matbutiken Cajsa Warg har fått en tvillingbutik är en glädjande nyhet i sig. Att det dessutom är i gamla biografen Lorry på St Eriksplan 2 gör inte saken sämre. Häftigare matbutik får man leta efter. Mycket är sig likt från Söder men nytt är bland annat en Smakbar(t) och en filial till Chokladfabriken i den gamla biograffoajén.

- I alla år har våra kunder undrat när vi ska öppna nästa butik. Förslagen om var den skulle ligga har varit många. Att det har dröjt med etableringen beror dels på att vi har velat styra inriktningen själva på våra butiker, dels på att det har tagit tid att hitta rätt lokal. Nu har vi hittat både det rätta läget och en fantastisk lokal, berättar Måns Falck, VD för Cajsa Warg.

Cajsa Warg drivs idag av fyra delägare. En av dem är Johan Andersson, som blir butikschef vid St Eriksplan. Han framhåller att man har varit noga med att förnya konceptet med försiktighet.

- Kunderna från Renstiernas gata kommer att känna igen sig. Vi fortsätter att sätta smaken i främsta rummet och arbeta med leverantörer och produkter som vi litar på och känner för.

Nytt för St Eriksplan är Smakbar(t) i entrén. Där samarbetar Cajsa Warg med Blue Light Yokohama och erbjuder ”streetfood” på ett modernt sätt. Här bjuds mellanmål och smårätter som Benito, Onigiri, Okazu och Maki, men även mer bekanta varianter på mat att äta i farten. En annan nyhet är samboförhållandet med Chokladfabriken, som öppnar en filial i den gamla biograffoajén.

- På den gamla biografbalkongen har vi byggt ett stort kök, där man kan bli ”Kock för en kväll”. Vi kommer även att ha öppet dagtid och det blir idealiskt för dagkonferenser, framhåller Johan Andersson.

Cajsa Wargs devis ”Kul att handla, lätt att laga, gott att äta” vittnar om ambitionerna och Måns Falck framhåller att det är lika viktigt att äta gott när det ska gå undan, som när det finns lite mer tid.

Vi har alltid varit lite av ”butiken mot strömmen”. Vi har tagit maten och smaken på allvar och bara sålt det vi tror och litar på. Idag är det många som flirtar med dessa värderingar, men jag tycker fortfarande att vi ligger i framkant på utvecklingen. Kanske är vi även med och driver den, konstaterar Måns Falck.

- Förhoppningsvis kommer kunderna i Vasastan att lära känna oss som den matbutik för hela veckan som vi verkligen är. På St Eriksplan ger vi rejält utrymme för det som vi kallar Cajsas Matmekano. Kunden gör de sista momenten hemma i köket. Hemlagat där vi har förberett och gjort en del av jobbet.

- Vi har många kunder som lägger lite extra krut på maten, men det innebär inte att de har all tid i världen. Vi är inga matsnobbar, betonar Måns Falck. Däremot sätter vi en ära i att ge våra kunder möjlighet att äta det som både är gott och klokt.

Cajsa Warg St Eriksplan premiäröppnar  torsdagen den 19 augusti kl. 15.00

För mer information kontakta:

VD Måns Falck Tel. 0707 19 19 67, mans.falck@cajsawarg.se

Butikschef Renstiernas gata Pär Eriklin Tel. 070 – 225 84 57, sodermalm@cajsawarg.se

Butikschef St Eriksplan Johan Andersson Tel. 0705 – 54 72 39, vasastan@cajsawarg.se

Mer information, presentation av företaget och högupplösta bilder finns att hämta på www.cajsawarg.se och www.mynewsdesk.com/se/pressroom/cajsa-warg