Carlsberg Group minskar vattenanvändningen

Carlsberg Group investerar för att halvera vattenanvändningen på Fredericiabryggeriet i Danmark. Investeringen innebär även att 90 procent av det förbrukade vattnet på Fredericiabryggeriet kommer att kunna återanvändas. Samtidigt kommer energianvändningen att minskas med 10 procent.

År 2017 lanserade Carlsberg det globala hållbarhetsprogrammet ”Together Towards ZERO”. Sedan dess har ambitionen varit att närma sig noll både vad gäller koldioxidutsläpp och vattenspill på bryggerierna. Målet är att halvera vattenanvändningen i ölprocessen innan år 2030.

Fredericiabryggeriet i Danmark är först ut med att få en helt ny vattenåtervinningsanläggning som kommer att minska den genomsnittliga vattenanvändningen från 2,9 liter vatten per liter öl, till 1,4 liter vatten per liter öl. Det innebär att bryggeriet blir det första som i princip har lyckats eliminera vattenspillet.

Tack vare anläggningens förmåga att producera biogas och återanvända cirkulerande varmvatten beräknas dessutom bryggeriets energianvändning att minska med tio procent.

Redan hösten 2017 blev Carlsberg Sveriges bryggeri i Falkenberg koldioxidneutralt från energiförsörjning, genom användning av grön el samt biogas.

– Detta är ett stort och nödvändigt steg för oss i arbetet mot vårt mål om att eliminera vattenspillet på våra bryggerier. Genom att återanvända 90 procent av vattnet i bryggprocessen, kommer Fredericiabryggeriet att halvera den genomsnittliga mängden vatten som används under ölbryggningen. Tack vare detta kommer vi att ha nått längre än de mål vi satt till 2030, säger Philip Hodges, EVP, Integrated Supply Chain, Carlsberg Group.

Den moderna vattenåtervinningsanläggningen är skapad i samarbete med DRIP (the Danish partnership for Resource and Water Éfficient Industrial food Production). Projektet infattar inte bara universitet och teknologileverantörer, utan även danska miljö- och livsmedelsmyndigheter och garanterar därför att Danmarks höga livsmedel- och miljöstandard möts.

– Vattenåtervinningsanläggningen på Carlsbergs bryggeri representerar ett innovativt förhållningssätt till säker återanvändning av processat vatten. Projektet introducerar nya teknologier som gör vattenförbrukningen mer hållbar genom den långa traditionen av samarbete mellan danska miljö- och livsmedelsmyndigheter och ledande danska universitet, säger Søren Nøhr Bak, expert på teknikföretaget Niras.

Om Together Towards ZeroUnder en tid präglad av stora utmaningar, såsom klimatförändringar, vattenbrist och globala hälsoproblem är Together Towards Zero Carlsberg Groups vision för en bättre framtid. Den består av fyra ambitioner: Noll Koldioxidavtryck, Noll Vattenspill, , Noll Oansvarig konsumtion och Noll Olyckskultur. Var och en av dessa ambitioner är underbyggd av mätbara delmål för åren 2022 och 2030. Läs gärna mer på www.okorkat.se samt https://www.carlsberggroup.com/sustainability/our-ambitions/#sustainability