Drav, en restprodukt från ölbryggningen, används idag främst som djurfoder eller biogas – trots att det är rikt på protein och fibrer. Nu har forskningsinstitutet RISE tillsammans med Carlsberg Sverige och flera andra aktörer startat projektet Brewed & Renewed för att undersöka hur drav kan användas i större skala i livsmedelsproduktion.
Carlsbergs stiftelser har donerat över 1,6 miljarder kronor under 2024 till forskning, konst och civilsamhället. Målet är att stödja grundforskning, både nationellt och internationellt, och främja långsiktig påverkan inom vetenskap och samhälle.
Den klassiska folkölen är tydligen inte bara en svensk tradition. Historiker har visat att romerska krigare – som ofta förknippas med vin – hellre drack öl. Nu avslöjar forskare i Carlsbergs laboratorium vilket öl som kan ha flödat i Romarriket.
I samband med World Economic Forum i Davos, som inleds på tisdag, sjösätter Carlsberg Group ett initiativ för unga klimatforskare som syftar till att ta itu med några av världens stora utmaningar kring klimatförändringar och vattenbrist. Gruppen lanseras med en jobbannons som har rubriken: “The best job for the world. Probably”.