40 procent av alla frukter och bär som odlas runt om i världen slängs, men så behöver det inte vara. Nu lanseras en öl bryggd på räddade jordgubbar. Det är resultatet av ett samarbete mellan Nya Carnegiebryggeriet och Rscued, som är experter på att omvandla dagligvaruhandelns överblivna frukter och bär till välsmakande drycker.
På onsdag den 1 november är det premiär för årets juldrycker på Systembolaget. Carlsberg Sveriges julsortiment består av en hel buffé där klassiker som samsas med alkoholfria favoriter och en mustig nyhet.
Den 22 oktober inviger hantverksbryggeriet Nya Carnegiebryggeriet en helt ny tappningsanläggning i Jordbro, söder om Stockholm. Anläggningen kan fylla flaskor, burkar och fat samt förvara fatöl för lagring. Satsningen innebär även att Nya Carnegiebryggeriet kan installera nya tankar i bryggeriets lokaler i Hammarby Sjöstad och därmed fördubbla kapaciteten.
För att möta den ökande efterfrågan på lokalproducerad kvalitetsöl på burk ska hantverksbryggeriet Nya Carnegiebryggeriet låta bygga en helt ny tappningsanläggning i Jordbro, söder om Stockholm. Ölen kommer, som idag, att bryggas i det nuvarande bryggeriet i Hammarby Sjöstad och där ska också bryggkapaciteten utökas.
Nya Carnegiebryggeriet har sedan det öppnade i Hammarby Sjöstad 2014 haft en
Tillsammans med närliggande Nya Carnegiebryggeriet lanserar nu Fotografiska ölet Echo. Ett öl som bryggs med bland annat överblivet surdegsbröd från restaurangen på Fotografiska. Namnet anspelar på att råvarorna humle och malt är ekologiska och att ölet, som ett eko, kommer tillbaka då spillet från öltillverkningen även blir råvara till nytt bröd. En cirkulärt öl som både gör och smakar gott.
Årets julsortiment från Carlsberg Sverige bjuder både på smakrika klassiker och spännande nykomlingar, till exempel Eriksberg Vintersaga som är en mörk vinterlager, speciellt bryggd för att samlas kring borden över mustiga smaker och goda historier. En annan nyhet är Nya Carnegiebryggeriet Glimma - en brittisk brown ale med pepparkakskryddning.
Tillsammans med Icehotel har Nya Carnegiebryggeriet för andra gången skapat ölen Torne Islager, en ljus och välhumlad lager bryggt på smällt is från Torne älv i Jukkasjärvi. Årets Torne Islager släpps med en två dagars vinterfest på bryggeriet 16-17 december och på Ishotellet den 17 december.
Nu har nästa viktiga steg i byggnationen av Nya Carnegiebryggeriet i Stockholm tagits. Öltankarna – bryggeriets hjärta – är nu på plats. Nya Carnegiebryggeriet har även anställt en bryggmästare med personal som kommer att driva bryggeriet.
Carlsberg Sverige, D.Carnegie & Co. och Brooklyn Brewery bygger tillsammans Nya Carnegiebryggeriet i Stockholm. Tre engagerade parter med ambition att skapa ett modernt hantverksbryggeri som bygger på det svenska bryggeriarvet. Nya Carnegiebryggeriet ska förverkligas i Fabegesk-märkta Lumafabrik i Hammarby Sjöstad och beräknas vara klart för drift i slutet av 2013.