Pressmeddelande -
Cepparello 2019 i exklusiv webblansering
Ikonvinet Cepparello från Isole e Olena släpps i en exklusiv webblansering på systembolaget.se den 18 april klockan 10.00. Endast 72 flaskor av årgång 2019 finns tillgängliga.
Produktchef Mats Abrahamsson om vinet:
”Vinet är kraftfullt, fylligt, komplext och samtidigt elegant. Mörka körsbär samsas med fatkryddiga toner och en härlig mineralitet. Strama tanniner och frisk syra gör vinet både spänstigt och mycket långlivat. Eftersmaken är mycket lång och elegant. Om man vill njuta av vinet redan idag bör det hällas på karaff minst en timme innan det skall drickas, det vinner annars på lagring.
Det är ett utmärkt vin till rätter med nötkött eller mörkare viltkött.”
Första årgången av Cepparello tillverkades 1980. På den tiden fick man inte tillverka Chianti Classico på ren sangiovese, man tillsatte även gröna druvor eller andra lokala blå druvor. Paolo di Marchi ville göra ett vin som visade sangiovesedruvans fulla potential och valde att göra ett vin på endast sangiovese. Det ledde till att det initialt klassificerades som Vino da Tavola och senare som Toscana IGT. Trots att det idag är tillåtet att göra Chianti Classico på ren sangiovese har man behållit sin IGT-klassificering av historiska skäl.
Cepparello är inte ett vin baserat på en speciell del av en vingård utan är ett urval av de bästa druvorna från de bästa vinstockarna i vingården. Man har under lång tid valt ut och markerat de bästa vinstockarna för de druvor som skall hamna i Cepparello. Vinet är resultatet av Paolo di Marchis arbete med att identifiera de bästa möjliga klonerna av sangiovese i vingården.
Vinet lagras under arton månader i franska barriquer som till en tredjedel består av nya fat. På detta följer ytterligare ett års flasklagring innan vinet släpps till försäljning.
Nr 94703 · Flaska · 750 ml · 15 % · Pris: 999 kr · Webblansering 18/4, kl 10:00
För mer information om vinet kontakta Mats Abrahamsson: mats@moestuecask.se
Om producenten:
Isole e Olena ligger i den västra delen av Chianti Classico, halvvägs mellan Florens och Siena, högt beläget 400 meter över havet. Jordmånen är en mix av kalksten, lera och sandsten. Vinerna görs enbart på egna odlade druvor, totalt har man 50 hektar vingårdar.
Egendomen Fattorie di Isole e Olena grundades 1956 vid köp och sammanslagning av grann-egendomarna Isole och Olena i Chianti Classico. Det var familjen De Marchi som startade upp Isole e Olena. 2022 köptes Isole e Olena av EPI-gruppen som bland annat äger Biondi-Santi. Under sina 45 aktiva år i företaget byggde Paolo di Marchi upp Isole e Olenas rykte till en av de högst aktade producenterna i Chianti Classico.
Relaterade länkar
Ämnen
Moestue & Cask har idag en av Sveriges mest spännande vin-, öl- och spritportföljer. Vi har en målsättning om att ha en levanade portfölj och leverera alkoholhaltiga drycker av högsta kvalité till den svenska marknaden genom ansvarstagande. Det gör vi genom att ha ett nära, personligt och ansvarsfullt samarbete med alla våra producenter och samarbetspartners. Vårt fokus ligger på vin, öl och kvalitativ sprit som vi själva gillar och är nyfikna på att lansera, och vi utesluter vi inga drycker oavsett var de kommer från. Kalla oss gärna en totalleverantör av smakupplevelser.
Vi jobbar huvudsakligen med producenter som är privat- eller familjeägda och som delar vår vision om hållbarhet som ledstjärna. Oavsett om du söker hantverksöl från några av de ledande bryggerierna, spännande viner från olika ursprung där många producenter redan idag tar hand om sin mark ekologiskt eller biodynamiskt, eller kvalitativ sprit så tror vi att vi kan erbjuda en produkt som tilltalar just dig. Vårt utbud är brett och brokigt då vi endast jobbar med producenter och produkter som vi själva gillar och kan stå för.
Moestue & Cask AB är en del i den norska koncernen Moestue Group som har sitt huvudkontor i Oslo, Norge.
