Clarion Hotel Arlanda Airport - Första hotellet att bli 100 % palmoljefritt

Clarion Hotel Arlanda Airport var det första hotellet i Sverige att bli helt palmoljefritt på matsidan och från och med 1 maj nobbar nu alla 23 hotell i Clarion Hotel palmoljan i alla livsmedel.

- Som en av Skandinaviens största mötes- och konferensanläggningar känns det viktigt för oss att föregå med gott exempel och tillsammans med våra gäster bidra, genom att erbjuda dem ett palmoljefritt alternativ. Naturligtvis är det också mycket glädjande att våra kollegor inom Clarion Hotel också bestämt sig för att stå bakom initiativet – tillsammans med våra systerhotell och utvalda leverantörer kan vi faktiskt göra skillnad för djur- och växtliv och inte minst förhindra att människor fördrivs från sina hem till förmån för palmoljeplantager, säger Henrik Berghult, VD på Clarion Hotel Arlanda Airport.

Sedan Clarion Hotel Arlanda Airport öppnade i november 2012 har man arbetat målmedvetet och fokuserat för att utesluta palmolja vilket blev ett detektivarbete då palmolja göms i livsmedlens innehållsförteckningar, under benämningen vegetabiliska fetter. En lång och givande resa som har inneburit mycket nytänkande, kreativa idéer och många samtal med leverantörer och producenter. I mars 2013 kunde hotellet stolt gå ut med att palmoljan var utesluten i alla livsmedel. 

Det mödosamma arbete som alla hotellen nu i Clarion Hotel har gjort har resulterat i en uppbyggd kunskap både hos Clarion Hotel och hos leverantörerna. En kunskap som Clarion Hotel nu vill dela med sig av till andra. 

- Beslutet att ta bort palmolja från våra restauranger, från vår försäljning samt från våra minibarer har definitivt varit värt all det arbete som mitt team har lagt ned. Vi har påverkat en hel kommun, hotellkedja och leverantörer att följa vårt exempel. Vi tillsammans sätter press på att producera mer hållbara produkter vilket är det långsiktiga målet inom Clarion Hotel, säger Christian Kirchner, Food & Beverage Manager på Clarion Hotel Arlanda Airport

Clarion Hotel Arlanda Airport och övriga hotell inom Clarion Hotel kommer att gå ut på företag och informera kunder om arbetet med palmoljan. Det kommer också att hållas en pressträff på Clarion Hotel Stockholm idag den 6 maj kl 14.00. Efter pressträffen kommer restaurang Minami på Clarion Stockholm hålla en workshop för andra asiatiska restauranger då Minami är en föregångare i branschen genom att laga asiatiskt utan palmolja. 

För mer information vänligen kontakta:
Henrik Berghult, General Manager / VD Clarion Hotel Arlanda Airport, 
070-621 81 90, henrik.berghult@choice.se
Christian Kirchner, Food & Beverage Manager Clarion Hotel Arlanda Airport, 070-391 10 60, christian.kirchner@choice.se.   

Besök hemsida, Clarion Hotel Arlanda Airport

Bildtext: Magnus Jansson, Executive Chef, Henrik Berghult, VD och Christian Kirchner, Food & Beverage Manager på Clarion Hotel Arlanda Airport.