Blogginlägg -

Clarion Hotel Stockholm bjöd in grannskapet till lunch i grönskande trädgård

På 5 långbord mitt i hotellets urbana odlingsprojekt Söders Trädgård, dukades det upp en 3-rätters middag baserad på färska råvaror från den egna trädgården. Från sojabönor och quinoa till färska bär och grönkål hade Köksmästare Johannes Stålhammar kärleksfullt komponerat en meny som sammanfattar hotellets första år som urbana odlare. Till maten bjöds det dryck från lokala leverantörer som Stocksunds cider, Stockholms bränneri och Goodloopz tillvaratagna kaffe. Lunchen gästades av lokala mat och dryckesprofiler, stjärnkocken Marcus Samuelsson, hotellets ledning, hotellets samarbetspartners inom miljö samt lyckliga vinnare av utlottade platser.
- Det var fantastiskt att höra hur samtalen kring borden kretsade kring råvaror, miljö och gemenskap och att dessa samtal troligtvis även kommer att leda till ett par nya lokala samarbetsprojekt. Vi är otroligt stolta över att vara en del av denna kreativa stadsdel och vill gärna driva fler samarbeten då vi har så mycket att vinna på att hjälpa varandra, säger Frida Berglund, Event Manager på Clarion Hotel Stockholm.

Söders Trädgård är ett odlingsprojekt på hotellets plan 3 som underhålls av hotellets egna passionerade personal. Här odlas tomater, rotfrukter, örter, bär, majs, quinoa och andra mindre experiment. Trädgården finns på hotellets plan 3 och ytan upplåts gratis som konferensyta till företag eller organisationer med en uttalad miljöagenda. Under 2020 finns planer på att utöka odlingsytan för att på större skala kunna bistå med egna frukter och grönsaker till hotellet och dess grannar.

För mer info angående Söders Trädgård, kontakta:

Frida Berglund

Event Manager

frida.berglund@choice.se

Ämnen

  • Evenemang

Kategorier

  • samhällsansvar
  • hållbarhet
  • event
  • eatery social
  • clarion hotel stockholm

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Ida-Maja Tejle

Presskontakt General Manager/Hotelldirektör 073 33 19 466

Relaterad media

  • Harvest lunch
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Clarion Hotel Stockholm arrangerar exklusiv skördelunch i samarbete med stjärnkocken Marcus Samuelsson

Lunchen syftar till att visa upp en meny baserad på frukt och grönt skördat från hotellets urbana odlingsprojekt - Söders Trädgård. I samband med lunchen vill hotellet inspirera och skapa diskussion kring miljö och mat inom branschen. Inbjudna gäster kommer att vara lokala matprofiler och viktiga samarbetspartners inom miljö och mat.

​Söders Trädgård - en ny grön hub för hållbarhet på Clarion Hotel Stockholm

Den 11 juni är det dags för invigning av Clarion Hotel Stockholms senaste projekt - Söders Trädgård, en Urban Garden i stadsmiljö. Stadsodlingen som är belägen på hotellets plan 3 är framtagen och byggd av hotellets egen personal, i samarbete med trädgårdskonsulterna Gatsmart. Förutom odlingen skall ytan fungera som en hub för frågor rörande hållbarhet, klimat och lokala initiativ i Stockholm.

​Clarion Hotel Stockholm och Coffeemagic lanserar body scrub på räddat kaffe

I samarbete med Clarion Hotel Stockholm har de tre entreprenörerna Joakim Lindström, Emilie Loman och Pelle Backlund utvecklat Coffeemagic, en ekologisk och hållbart producerad body scrub där miljövänligt möter lyx. Produkten lanseras på Stockholm Beauty Week den 14 maj klockan 13.00 och kommer i början exklusivt att säljas på hotellets spa, Elements Spa, från och med 17 maj.

Föreläsning och småskalig innerstadsodling med Quinoa i fokus

På Clarion Hotel Stockholms sydamerikanska restaurang Eatery Social kommer det under 3 dagar i juni att fokuseras på en av Sydamerikas mest uppskattade växter - Quinoan. Quinoan är redan ett stående inslag på restaurangens meny sedan start men under 11 - 13 Juni kommer restaurangen att i tillägg till sin vanliga meny även erbjuda en speciell Quinoameny med förrätt, varmrätt och efterrätt.

Neighbourhood talks #1 - Whippet Lab

​Runt hörnet från Clarion Hotel Stockholm ligger Whippet Lab restaurant and Social Justice Club. En nytänkande bar och restaurang med jämställdhet, aktivism och craftöl i fokus. Här planeras ett lokalt ölsamarbete med Clarion Hotel Stockholm under hösten.