​Eatery Social presenterar: "Cerveza Local" i samarbete med Stockholm Brewing Co.

Skanstull kommer få nytt liv när Eatery Social öppnar på Clarion Hotel Stockholm i juni. På Eatery Social kommer det traditionella mexikanska köket möta det moderna peruanska. Rätterna består av flera komponenter där grönsaker skapar textur och såserna smak. Menyn kommer erbjuda tortilla, tostadas, cebiches, grillrätter, chimi churri salsa, Aji Amarillo och mycket mer.

Till de smakrika rätterna serveras en brokig skara drycker från när och fjärran. Tillsammans med hantverksbryggeriet Stockholm Brewing Co., har restaurangen tagit fram ”Cerveza Local”, en saison smaksatt med citron.

Frida Berglund är nytillträdd som Eatery Socials restaurangchef. Frida har tidigare jobbat på American Table på Clarion Hotel Sign och har även läst Food & Beverage-programmet på FEI, Företagsekonomiska institutet.

- Vi är väldigt stolta över att ha hittat den bästa kandidaten internt. Med Fridas passionerade kunskap och intresse för både mat och dryck kommer restaurangen bli just den sociala mötesplats vi vill skapa, säger Ida-Maja Tejle, Operations Manager, Clarion Hotel Stockholm. 

- Vi kommer att öppna en restaurang som mixar det bästa från Mexico, syd- & centralamerika med Södermalm. Vår ”Cerveza Local” är just vad vi vill göra med restaurangen, förena det bästa av flera världar. Ölen kommer gifta sig otroligt bra med de heta och syrliga smakerna som finns på menyn. Med 500 meter från tillverkning till restaurangen känner vi oss extrem trygga med att sätta ordet ”local” på flaskan, säger Frida Berglund, Restaurant Manager på Eatery Social Skanstull.

Stockholm Brewing Co. är ett hantverksbryggeri där allt görs från grunden – av ekologiska produkter. Bryggeriet gör årligen 120 000 liter öl. ”Cerveza Local” är en modern variant av den klassiska Belgiska Saisonen. Frisk, fräsch, blommig, och komplex med en tydlig citruskick från zesten av en hel hög ekologiska citroner.

- Vi tycker att detta samarbete är väldigt spännande. Vi gillar att testa och leka med smakerna och med Eatery Social får vi ta ut svängarna – vilket passar oss perfekt. Vi ser fram emot att göra fler intressanta öl tillsammans med restaurangen, säger Niklas Jakobson, grundare & delägare för Stockholm Brewing Co.

Ölet kommer kunna avnjutas när restaurangen öppnar den 10 juni. Bokningen är nu öppen på eaterysocial.se/skanstull.

För mer information:

Frida Berglund, Restaurant Manager, Eatery Social,
frida.berglund@choice.se, 076 800 27 45

Ida-Maja Tejle, Operations Manager, Clarion Hotel Stockholm,
ida-maja.tejle@choice.se, 073 33 19 466