Daniel Haynes från Clarion Hotel® tar plats i Svenska Kocklandslaget

Namnet att lägga på minnet är Daniel Haynes, en ung talang som till vardags är köksmästare på cocktail- och matbaren Tap Room Kungsholmen på Clarion Hotel Amaranten i Stockholm och är nyligen uttagen till Svenska Kocklandslaget.

Tillsammans ska de, sex kockar och fem konditorer samt team-manager, representera Sverige i internationella tävlingar och delta i olika kulinariska event under fyra år.

Daniel Haynes är 25 år, har tidigare arbetat på Esperanto och har en utbildning från Åvas Restaurangprogram. Han har aldrig tävlat i matlagning tidigare, men han är en tävlingsmänniska då han kommer från en stor familj. Idag arbetar Daniel som köksmästare på Tap Room på Clarion Hotel Amaranten, där hans gastronomiska begåvning går att ta del av. Barens öppna kök mitt i lokalen gör det möjligt att uppleva Daniels, och hans kollegors kreativa matlagning på riktigt nära håll.

– Det här är ett roligt, nytt och spännande kapitel i karriären. Självklart siktar jag mot VM- och OS-guld tillsammans med mina lagkamrater, säger Daniel Haynes.

Med talanger som Daniel i köket vill Clarion Hotel att gästerna ska få ta del av unika matupplevelser inom vad kedjan kallar Fun Dining, A Social Experience. En restaurangupplevelse som förutom hög kvalité på maten också skall vara rolig och social.

– Den dynamik vi uppnår i våra restauranger genom talanger som Daniel är otroligt värdefull. Att få möjligheten att inspireras av unga talanger är en stor förmån för både erfarna och nya medarbetare. Jag ser väldigt mycket fram emot att följa Daniels resa, säger Marcus Samuelsson, Creative Director By Marcus Samuelsson som ligger bakom Clarion Hotels olika restaurangkoncept.

Tap Room Kungsholmen på Clarion Hotel Amaranten, som öppnade 2016, är en kreativ och ambitiös cocktailbar. Här serveras high end-cocktails på tap och barens egna signaturdrinkar samt mellanrätter med fokus på smakupplevelser av skandinaviska och lokala råvaror.

– Det som lockar framtidens talanger till Clarion Hotel och våra restauranger är utan tvekan vår kultur, en kultur där vi tar ansvar att skapa förutsättningar för våra medarbetare att utvecklas. Detta är Daniel ett mycket gott exempel på och som vi är väldigt stolta över, säger Henrik Berghult, Senior Vice President Clarion Hotel.

By Marcus Samuelsson är ett samarbete mellan Marcus Samuelsson och Clarion Hotel. Bolaget driver restaurang- och barkoncepten: Kitchen & Table, American Table, Norda Bar & Grill, Eatery Social, Tap Room Kungsholmen, Sky Room samt nyöppnade Bon Bon Bar.

För ytterligare information, vänligen kontakta: 
Helena Bovin, Senior Marketing Coordinator Clarion Hotel, 070 – 749 71 15, helena.bovin@choice.se
Maria Reisö, Brand & Project Manager By Marcus Samuelsson, 070 – 224 57 09, maria.reiso@choice.se